炖排骨怎么做好吃又简单，土豆炖排骨家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的炖排骨？

炖排骨是一道很受欢迎的家常菜，肉质鲜美，口感软嫩，做法也比较简单易学。以下是如何做好吃又简单的炖排骨的方法。

选用新鲜猪肋排骨或者猪骨头，有些人会加些土豆、胡萝卜，马铃薯和洋葱等调味食材也是不错的选择。

排骨要提前处理，也就是要将它焯水，污垢和血水就都随着热水冲掉了，这样可让接下来的食材容易于煮出一份甜美鲜美的滋味。

在炖排骨的时候，要用一些香料和酱汁来提味，比如料酒、花椒、姜片、葱、盐、酱油、糖等；还要注意掌握火候，开大火将水烧开后转小火，每隔10分钟开盖搅拌，让排骨充分入味。

可以根据个人口味加入一些辣椒和八角，让炖制出来的排骨味道更加浓郁；炖的时间也很重要，时间越久味道就越好。推荐炖制2-3个小时，让排骨入味和变得更嫩。

炖排骨搭配什锦蔬菜或者蘑菇、豆腐、红萝卜等都很不错，可以根据个人口味适当搭配，味道更加惊艳。

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