食药局厨房检查会查哪些东西，食药局一般检查餐饮什么

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一、食药局检查厨房的要求标准？

食品药品监督管理局（Food and Drug Administration, FDA）对厨房卫生有一些标准和要求，以下是一般性的厨房卫生要求，具体要求可能因地区和法规而有所不同：

1. 卫生设施：厨房应具备干净、通风、明亮的环境，并配备足够的手洗池和热水供应。

2. 卫生设备：厨房应配备洗涤和消毒设备，如洗碗机、消毒柜等。各种工具和设备应保持清洁，没有污渍、油脂和污垢。

3. 储存食品：食品应储存在干燥、通风、洁净的环境中，并且避免和有害物质（如清洁剂、农药等）接触。食品应有合适的包装和标签，并根据需要进行适当的冷藏或冷冻。

4. 垃圾处理：垃圾桶和垃圾袋应及时清理和更换，以防止污染和异味的产生。垃圾处理区应与食品处理区分开，以避免交叉污染。

5. 温度控制：冰箱、冷藏柜和炉具等设备应保持适当的温度控制，以确保食品的安全和质量。

6. 个人卫生：厨房工作人员应保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、穿戴干净工作服和适当的个人防护用品。

需要注意的是，食品药品监管部门会有更为详细和具体的标准和要求，建议在具体地区进行咨询，以确保符合当地的法规和规定。

二、食药局几点下班？

食品药品管理局在下午16点下班，不同地区的下班时间会有所不同，具体需以当地实际情况为准，食品药品管理局的工作职能是：负责食品医药综合监督管理，起草食品药品监督管理有关法律法规草案；指导地方食品药品监管综合执法队伍整合和建设，推动实行统一的医药监管；统筹推进竞争政策实施，指导实施公平竞争审查制度。

三、本人接受食药局处罚？

食药局给予的处罚属于行政处罚，与刑事处罚不是一个概念，一般的影响是执行完处罚后有可能几年不能从事该职业（一般有明确规定，食品安全法和药品管理法中有明确规定）。

所谓有案底那是公安那，只要违法行为没达到移交公安的程度只接受食药局的处罚是没有什么影响的。一般是经济上的损失，加大违法成本。

四、食药局归哪个系统？

原来县食品药品监督管理局 归当地市食品药品监督管理局管理。2011年开始全国各地 县级食品药品监督管理局逐渐划归当地县政府管理。县食品药品监督管理局 由省以下垂直管理改为县人民政府管理，为县人民政府的工作机构，归口县卫生局管理。

五、食药局规定幼儿园厨房有几个水池就达标？

餐具洗消间应有对餐饮具等进行消毒的的专间和设施，专间有

足够数量的水池，不低于3个。按照“一刮（清）、二洗、三冲、四

消毒、五保洁”的程序进行，消毒柜、保洁柜内物品分类存放，摆放

有序，无杂物；保洁柜有“保洁”标识

六、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

七、郑州食药局上班时间？

答：郑州食药局，叫市场监督局，是行政单位，上班时间执行行政作息时间。早上八点半，十二点下班，下午二点半，到六点下班。

郑州市的食品监督局，药监局，工商局，合并为市场监督局。执行三家行政职能。

郑州市市场监督局，地址在郑州市大学中路，郑州大学南校区东门对面。

八、食药局职责划分规定？

一)制定药品、医疗器械、化妆品和消费环节食品安全监督管理的政策、规划并监督实施，参与起草相关法律法规和部门规章草案。

　　(二)负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理。

　　(三)制定消费环节食品安全管理规范并监督实施，开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息。

　　(四)负责化妆品卫生许可、卫生监督管理和有关化妆品的审批工作。

　　(五)负责药品、医疗器械行政监督和技术监督，负责制定药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量管理规范并监督实施。

　　(六)负责药品、医疗器械注册和监督管理，拟订国家药品、医疗器械标准并监督实施，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测，负责药品、医疗器械再评价和淘汰，参与制定国家基本药物目录，配合有关部门实施国家基本药物制度，组织实施处方药和非处方药分类管理制度。

　　(七)负责制定中药、民族药监督管理规范并组织实施，拟订中药、民族药质量标准，组织制定中药材生产质量管理规范、中药饮片炮制规范并监督实施，组织实施中药品种保护制度。

　　(八)监督管理药品、医疗器械质量安全，监督管理放射性药品、麻醉药品、毒性药品及精神药品，发布药品、医疗器械质量安全信息。

　　(九)组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。

　　(十)指导地方食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。

　　(十一)拟订并完善执业药师资格准入制度，指导监督执业药师注册工作。

　　(十二)开展与食品药品监督管理有关的国际交流与合作。

　　(十三)承办国务院及卫生部交办的其他事项。

九、工商好还是食药局好？

工商局好还是食药监局好，现在要回答这个问题还为时过早。我就是在今年春节前从工商局过去食药监局的，我市工商局248个公务员，这次过去了102个。目前食药监局的各方面条件，包括办公、执法设备、车辆等，比不了工商，但从长远来看，国家对食品安全的重视，是工商部门职能无可比拟的。

十、食药局罚款规定标准？

《中华人民共和国食品安全法》规定：违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款等。

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