肉酱米粉的肉酱怎么做，肉酱米粉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的肉酱米粉？

肉酱米粉是一道地道的江浙菜，由香辣的肉酱和柔软的米粉组成。做好一碗厚重的肉酱需要一些技巧和耐心，接下来给大家分享一下制作肉酱米粉的方法。

将猪肉肉末、姜蒜末、豆瓣酱等调料拌匀，酱油、糖、料酒一起放到锅里炒匀，加水大火煮开后转小火煮约40分钟，搅拌均匀，调味即可。

将米粉放到开水中焯煮1分钟，捞出放入凉水中降温。

将肉酱均匀覆盖在米粉上，加入自己喜欢的调味品（比如辣酱、香菜、青葱、醋等），搅拌均匀即可。

肉酱炒制时一定要炒出油，让肉香和调料充分混合。

煮肉酱的锅最好用不粘锅，这样方便搅拌。

在米粉焯煮时，要注意不要过长时间，不然会变得太软太烂。

肉酱米粉可以搭配豆腐皮、菜花、豆角、笋干和炸豆腐一同炒制，也可以加入自己喜欢的蔬菜等食材，口感更丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。