正宗鸡卷,酱鸡卷
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熘鸡卷,中国菜,川菜熘鸡卷类别:家常菜谱大全工艺:滑溜 口味:咸鲜菜谱类别:川菜,滋阴,贫血,老人主料:鸡肉:240克辅料:芥蓝:120克调料:盐:3克 白酒:
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
熘鸡卷,中国菜,川菜
熘鸡卷类别:家常菜谱大全
工艺:滑溜 口味:咸鲜
菜谱类别:川菜,滋阴,贫血,老人
主料:鸡肉:240克
辅料:芥蓝:120克
调料:盐:3克 白酒:5克 鸡蛋清:15克 豌豆淀粉:3克 胡椒粉:1克 味精:1克
推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
熘鸡卷的做法:
1、鸡肉切成薄片,用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟;
2、芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出;
3、鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上,蒸熟(约3分钟)后排在盘中;
4、将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀,倒入锅中煮开;
5、加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。
熘鸡卷营养成分:
能量:463.98千卡 | 蛋白质:51.94克 | 脂肪:23.08克 | 碳水化合物:10.29克 |
叶酸:15.9微克 | 膳食纤维:1.95克 | 胆固醇:254.4毫克 | 维生素A:805.3微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:91.2毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:2.76毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:4140.6微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.37毫克 | 硫胺素:0.15毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:14.71毫克 |
钙:178.4毫克 | 磷:439.86毫克 | 钾:752.04毫克 | 钠:1485.89毫克 |
碘:29.84微克 | 镁:71.03毫克 | 铁:6.2毫克 | 锌:4.25毫克 |
硒:30.42微克 | 铜:0.32毫克 | 锰:0.74毫克 |
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