无锡排骨怎么烧的，无锡排骨是什么肉

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无锡肉排骨，中国菜，苏菜

无锡肉排骨类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：苏菜

主料：猪小排：1000克

调料：酱油：100克 料酒：25克 盐：5克 白砂糖：50克 姜：40克 桂皮：5克 大葱：5克 八角：5克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：2 营养指数：4 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中

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无锡肉排骨的做法：

1、将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；

2、葱切段，姜切块，拍松；

3、将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；

4、捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉；

5、锅底放竹箅垫底（也可用筷子代替箅子），将排骨整齐放入；

6、加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油，加水500克，盖上锅盖，用中火烧至汤稠；

7、上桌前捞出排骨装盘，浇上原汁即可。

无锡肉排骨营养成分：

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