各种小凉菜的做法大全家常，家常小凉菜最好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉爽夏日，品尝家常小凉菜，清爽又美味

夏日炎炎，热气逼人，身体总是需要一些清爽解暑的食物来调节。家常小凉菜成了许多人最爱的选择。下面为大家介绍10款简单易制的家常小凉菜做法，让您在炎炎夏日也能享受美味。

1. 凉拌黄瓜

准备食材：新鲜黄瓜、大蒜、生姜、香菜、醋、酱油、盐、糖、香油。

将黄瓜切成薄片，拍碎后加入盐腌制片刻，使其出水。 将腌制的黄瓜水分挤干，加入蒜末、姜末、香油、醋、酱油、少许糖拌匀即可。 2. 香醋藕片

准备食材：新鲜藕、香醋、盐、糖、生抽、香油。

将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯烫片刻，捞出备用。 将焯烫后的藕片加入腌制料，拌匀入味，装盘即可。 3. 凉拌海带丝

准备食材：海带丝、葱姜蒜末、香菜、香醋、酱油、盐、糖、香油。

将海带丝焯水后取出控水，加入腌制料搅拌均匀即可。 4. 蒜蓉西兰花

准备食材：西兰花、蒜蓉、盐、糖、生抽、香油。

将西兰花焯水后取出，用凉水冲洗后沥干水分，加入蒜蓉、调味料拌匀即可。 5. 香辣凤爪

准备食材：凤爪、辣椒、姜蒜末、花椒、醋、生抽、糖、盐。

将凤爪焯水后取出，煮熟备用。 将制作的香辣调料加入煮熟的凤爪中，腌制片刻后食用即可。 6. 麻辣凉粉

准备食材：凉粉、五香粉、辣椒酱、醋、酱油、蒜泥、花生米。

将凉粉切成小段，加入蒜泥、五香粉、酱油、醋、辣椒酱、翻炒均匀。 撒上花生米即可食用。 7. 番茄拌面

准备食材：面条、番茄、黄瓜、胡萝卜、油醋、盐、胡椒粉。

将面条煮熟后沥水，放入凉水中冷却备用。 将切成小粒的番茄、黄瓜、胡萝卜加入拌匀，最后加入油醋、盐、胡椒粉即可。 8. 黄瓜拌凉粉

准备食材：凉粉、黄瓜、酱油、醋、香油、蒜末、花椒粉。

将凉粉切成小段，加入盐水焯水后，加入黄瓜、蒜末搅拌均匀。 最后加入调味料即可食用。 9. 白切鸡

准备食材：鸡腿、姜片、蒜蓉、葱姜蒜末、香油、酱油、盐。

将鸡腿焯水后，切成薄片，用葱姜蒜末、蘸料拌匀煮熟。 可根据个人口味蘸入特制料汁食用。 10. 酸辣土豆丝

准备食材：土豆、泡椒、醋、生抽、盐、糖、生姜末、大蒜末。

将土豆切成丝后焯水焯烫，盛出控水备用。 将泡椒、醋、生抽、盐、糖制作的辣酸汁淋在土豆丝上，撒上蒜末、生姜末即可。

以上是10款家常小凉菜的制作方法，简单易学，清爽爽口，适合夏日的食用。快来尝试制作吧，享受美味，清凉一夏！

感谢您看完这篇文章，希朝相信这些家常小凉菜的做法可以给您带来一些帮助。

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