四川正宗海椒油制作方法，熬熟油海椒为什么要加酒

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熟油海椒的材料和步骤

熟油海椒作为凉菜生意中的一道经典菜品，制作起来简单易行。以下是熟油海椒的材料和步骤：

材料：

新鲜的海椒 食用油 盐 味精 白醋 鸡精

步骤：

将新鲜的海椒洗净后，晾干备用。 将食用油倒入锅中，加热至七成热。 将海椒放入锅中，小火炸至微黄色，捞出晾凉备用。 再将锅中的油烧至七成热，加入盐、味精、白醋、鸡精，烧开淋在晾凉的海椒上即可。

这样制作出来的熟油海椒，味道鲜美、口感酸辣适中，是凉菜生意中备受喜爱的菜品。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能够学会制作地道的熟油海椒，为您的凉菜生意增添新的特色和口碑。

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