陕西糯米糕的做法，陕西糯米凉糕的制作方法

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糯米糕的来历

糯米糕是陕西传统美食之一，历史悠久，深受当地人民喜爱。它以糯米为主要原料，经过蒸制而成，口感软糯，香甜可口。

糯米糕的制作原料

制作糯米糕所需的原料包括糯米、红枣、桂花、糖、核桃仁、芝麻等。

糯米糕的制作步骤

准备糯米，淘洗干净后浸泡数小时，使其充分吸水。

将浸泡好的糯米蒸熟，然后用锅铲压成细腻的糯米糍粑。

在糯米糍粑中加入适量的糖，再加入红枣、桂花、核桃仁、芝麻等作为配料，搅拌均匀。

将拌好的材料放入模具中，用力踩实，使其紧实平整。

蒸制20分钟左右，使糯米糕完全熟透，散发出诱人的香甜香气。

糯米糕的食用方法

糯米糕蒸制完成后，待其冷却凝固，然后切成方块状，便可食用。如果喜欢，还可撒上一些花生碎或者椰丝增添口感。

小贴士

在制作糯米糕的过程中，可以根据个人口味增减配料，调整甜度和口感。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章可以帮助您在家制作出美味的陕西小吃——糯米糕。

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