豆茸，豆茸西米做法

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两色豆茸，中国菜，苏菜

两色豆茸类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：甜

菜谱类别：苏菜，防癌抗癌，便秘，动脉硬化

主料：青豆：200克 红豆沙：175克

辅料：松子仁：3克 糖桂花：2克 玉米淀粉：40克

调料：白砂糖：325克 炼制猪油：125克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐、零食

两色豆茸的做法：

1、把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮，取豆茸；

2、将淀粉（40克）放入碗内加水调制成湿淀粉（80克）备用；

3、炒勺置旺火上，下熟猪油（65克），放入绵白糖（200克）、青豆茸炒和，再加清水（275克）、糖桂花（1克）用手勺不断搅和至沸；

4、用湿淀粉（45克）调稀勾芡成糊状，到入碗中；

5、炒勺洗净仍置旺火上，下熟猪油（60克），加绵白糖（125克），倒入豆沙炒和；

6、锅内加入清水（260克）、糖桂花（1克），用手勺搅和至沸；

7、再用湿淀粉（40克）调成稀勾芡成糊状，倒入另一个碗中；

8、把盛青豆茸和豆沙的两个碗同时端起徐徐倒入大汤碗中（倒时两种颜色不能混合，红、绿两色交界线要分明），最后撒上松子仁即成；

两色豆茸营养成分：

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