枸杞鸡蛋怎么做更营养，枸杞蒸鸡蛋怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.

准备鸡蛋 2个 、 白糖 7克 、 水 500克 、 枸杞 14粒

2.

把500克水倒入锅里烧开

3.

把2个鸡蛋壳敲破，鸡蛋放入锅里

4.

烧开捞去浮沫，再煮5~7分钟

5.

出锅前撒14颗枸杞

6.

碗里放入7克白糖

7.

先倒50ml煮鸡蛋的水，把7克白糖化开

8.

把2个鸡蛋捞出放入碗里

步骤/方式1

用料

鸡蛋 2个，枸杞 15克，盐 少许，温开水 适量

步骤/方式2

将鸡蛋用打蛋器打匀，枸杞清洗干净。

步骤/方式3

加入枸杞、盐和1.5倍的温开水搅拌均匀

步骤/方式4

蒙上保鲜膜，用牙签扎几个眼，放入开水锅中蒸8分钟

步骤/方式5

成品！

早餐鸡蛋的做法有水煮蛋、荷包蛋、水蒸蛋、炒鸡蛋、蛋包饭等。

1、水煮蛋

排在第一的就是水煮蛋啦!水煮蛋最简单，早起放个水加个蛋开煮，然后就可以去刷牙洗脸。等完事儿之后就可以吃到最有营养的水煮蛋啦!也有一些煮蛋器可以用，不过咱没必要花这个闲钱，随便一个锅就能搞定哈。

2、荷包蛋

荷包蛋也是我经常做的，比水煮蛋还快，起锅热油，再打蛋一气呵成。煎好的荷包蛋可以放酱油或者番茄酱。蘸着吃都好吃，应该是鸡蛋最快手的做法啦。

3、水蒸蛋

鸡蛋打散，搅拌均匀，然后加入清水，再过滤一下(可以借用豆浆机的过滤网)，这样比较细腻，然后加点盐，直接开大火蒸熟。步骤也是很简单，而且可以进一步德diy,比如我就喜欢在放些葱油下去，味道那个香呀!

4、炒鸡蛋

炒鸡蛋就比较随意啦～可以放入自己喜欢的蔬菜芦笋、番茄等等，不过炒鸡蛋就只能你当初辅菜来了～有时候觉得很奇怪，比如吃一个水煮蛋，感觉能很饱，但是吃一个炒蛋反而觉得啥也没吃，不知道大家会不会有这样的感觉。

5、蛋包饭

蛋包饭非常适合家里刚好有剩饭的时候，剩饭加入自己喜欢的菜，然后炒熟，记得一定要加番茄酱才好吃哦!加入番茄酱捞出来，然后取一个平底锅，加入打散的鸡蛋液，煎成一个鸡蛋饼，再把炒饭放下去，对折就搞定啦!记得要轻轻地移动到盘子里，最后用番茄酱装饰即可!好吃的蛋包饭就做好啦!

1、枸杞叶洗干净沥干水。

2、鸡蛋加点盐和生抽（全部用生抽调味，色泽会偏暗些），打散。

3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

5、倒入枸杞叶蛋液煎。

6、晃动平底锅 煎的更均匀些。

7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

8、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。

红枣+枸杞+鸡蛋补血食谱，蒸法步骤如下：

步骤一：准备两个鸡蛋﹑小勺枸杞和三颗红枣，用水清洗干净，备用；

步骤二：锅中加适量水（想喝浓一点的就加一碗半水，淡一点的就可以加两碗水），放入鸡蛋（此时鸡蛋不去壳）和大枣开始煮；

步骤三：开锅后，文火煮5分钟左右，鸡蛋就熟透了；

步骤四：把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳；

步骤五：把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮；

步骤六：再次煮沸后，把红糖倒入锅中（根据个人口味添加红糖）；

步骤七：继而把小勺枸杞放进去；

步骤八：再一起文火煮5分钟即可出锅。

食用方法：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。

更多营养功效：

1、枸杞性甘、平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药，也是中老年人调养身体的好补品。

2、红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。

3、鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。

食材：雪梨1个、枸杞适量、老冰糖1块。

第一步，雪梨先去皮，然后切成小瓣，再切掉果核。

第二步，枸杞清洗干净，和雪梨一起放炖盅里，把老冰糖敲碎了放里，然后加少许矿泉水，水不用太多，蒸过后梨会出水。

第三步，然后上锅蒸，放入蒸锅中里，烧开后蒸30分钟即可，蒸好出锅，趁热食用，清甜可口。

枸杞子头放点盐，拌均，再放点面粉或者是米粉拌均。上锅蒸十分钟左右，拌上作料就可以吃了

新鲜的枸杞芽洗干净后放在干净的篦子里，撒上适量的面粉抓匀，放蒸锅里蒸熟即可。

食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

1.角瓜洗干净，从中间切一半

2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些

3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。

4.把面粉和角瓜丝拌匀

5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。

6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。

7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。

8.翻面

第一步：把香蕉切成片，放进料理机，再打进两个鸡蛋，加入一勺燕麦片，加入半勺脱脂奶粉，打拌均匀。

第二步：打碎之后倒进平底盘中，加入少许清水。平底盘上面封上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔。

第三步：锅内水烧开之后放入蒸锅，开大火蒸10分钟。

第四步：取出之后用刀划成小块，如果喜欢吃甜的话上面再撒上一些椰蓉。用勺子舀着吃就可以了。

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