凉拌金针菇下酒下饭必备，正宗川湘菜菜谱凉拌菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

湖南菜系中的一道经典凉菜——凉拌金针菇，清淡爽口、口感脆嫩，是夏日餐桌上的美味佳肴。制作简单，不仅适合家常美食，也是宴客时的上佳选择。

首先备齐主要食材，新鲜的金针菇清洗干净，然后焯水至熟，捞出沥干备用。将适量的葱姜蒜切末备用。

接下来，将焯水后的金针菇放入大碗中，加入食盐、味精、白砂糖、鸡精、醋、生抽、香油，再撒上葱姜蒜末，轻轻拌匀即可。这道菜不需要炒不需要煮，原汁原味，保留了金针菇的营养和鲜味。

饭前菜、下酒菜、凉菜拼盘，凉拌金针菇都是绝佳的选择。不仅简单快手，而且味道清新爽口，别有一番风味。大家不妨动手尝试一下，相信你会爱上这道简单美味的湘菜。

感谢阅读！希望这篇文章能够帮助大家掌握制作凉拌金针菇的窍门，为家人和朋友带来一道美味佳肴。

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