蛋黄虾粥好吃的做法，虾仁糯米鸡蛋粥的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料：虾仁150克，糯米130克，香菇2朵，豌豆100克，小葱1根，姜2片，盐5克，美极鲜酱油3克，料酒3克，生抽3克，淀粉3克

做法：

1，准备好食材。糯米、虾仁、香菇、豌豆、小葱、姜。

2，食材切碎待用。虾仁放入调料料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜搅拌均匀腌制一下。

3，锅中烧开水，豌豆煮一下捞出待用。

4，取砂锅，倒入水，下入糯米，将粥煮开。

5，开锅粥，用勺子搅拌均匀，避免粘锅，时时搅拌。

6，盖上锅盖，小火儿熬粥。将米熬制7成熟。

7，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入豌豆。

8，再放入香菇、葱姜搅拌均匀。

9，再放入虾仁，继续搅拌均匀。

10，略熬制虾开始慢慢变红。

11，放入盐、美极鲜酱油

12，继续搅拌均匀，让粥逐渐变成粘稠状。

13，待米粒完全熟，汤汁粘稠即可出锅了。

1、大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时

2、虾米加水泡发

3、胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟

4、生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味

5、砂锅里加足量的水烧开后倒入大米

6、大米煮开后转小火，加入胡萝卜和豌豆

7、加入虾米煮到浓稠，加盐调味

8、与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选

主料：薏仁15克，红豆15克，黑糯米20克，粳米50克

辅料：红糖适量，水适量

做法：

1.准备好主料

2.将薏米仁，红豆，黑糯米和粳米一起倒入碗中，用清水淘洗。

3.沥干水分。

4.倒入电饭煲内胆中。

5.根据想要的稀稠度加入适量清水。

6.盖上盖子，通电，选择煮粥功能，启动。

7.煮粥结束，电饭煲自动进入保温状态。

8.揭盖，所有豆米均已软烂。

9.根据自己想要的甜度加入红糖，

10.用勺搅拌，使红糖快速溶化，均匀地混融在粥中，

11.盛出，趁热食用。

糙米粥可以做红枣糙米粥红豆，虾皮，水果等。

.将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒，将表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时，或者更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧。

一岁半孩子可以做山药大米粥，好吃又营养。具体做法如下：

食材：山药160克、大米30克。

辅料：盐1／5勺、香葱1根、花椒粉1／6勺。

具体步骤：

1、准备食材。

2、淘米。

3、山药去皮。

4、切滚刀块。

5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底。

6、锅开，放入山药块，中小火煮熟。

7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅。

8、调入盐即可，成品如下：

食材：糯米500g，酒曲2g，凉白开1碗

醪糟糯米粥的做法大全步骤：

1、将1斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。

2、放至温热不烫手，加入2g甜酒曲，再加半碗凉白开，搅拌均匀，搅拌成一粒一粒的，压结实，中间摇一个洞，盖上保鲜膜密封好，放30度左右的地方发酵，之后放冰箱冷藏保存，醪糟糯米粥就做好了。

 主料： 薏米 ：20 g，茯苓 ：10 g，莲子 ：20 g，芡实 ：20 g

辅料 ：淮山 ：8g， 糯米 ：20 g

具体步骤 

第一步 薏米，芡实，茯苓，莲子取适量，我还放了一点淮山和糯米，提前泡上 

第二步 .材料放进炖盅，或煮锅，加水 

第三步 炖汤功能，预约上，第二天早晨就可以吃啦，就这么简单 

第四步 不爱吃甜的，直接服用 

第五步 爱吃甜食的可以加冰糖，女生还可以加红糖一起服用

原料：

优质大米400g，食用油1汤匙，盐1茶匙。

准备工作：

　　1、把大米淘洗干净后，用清水泡软，然后放入料理机打碎。也没有必要打得太碎，基本上把米粒打成几瓣就行了。你也可以把大米泡软后，用木棒捣成碎米浆。总之，只要把大米弄碎就可以了，方法可以多种多样。

　　2、把大米弄碎以后，放入1汤匙食用油和1茶匙盐，腌制10分钟以上。

顺德毋米粥的做法与步骤：

　　1、趁着腌制碎米浆的时间，开始用砂锅烧水，把水烧开后就可以倒入腌制好的米浆了，先大火煮开，再转成小火慢慢地熬，熬煮期间要注意不断的慢慢搅拌，防止糊锅。

补充说明：

　　1、正宗的顺德毋米粥需要熬煮10小时左右，一直煮到完全看不到米粒为止。但我们家庭食用就不必要了，大约煮40分钟的样子就可以了。

　　2、把米汤熬成像酸奶一样的时候，就可以盛出食用了。但如果你想用它来做火锅的汤底，还必须用筛子把其中的米粒过滤出来。

　　把瘦肉剁成肉末，放适量盐和少许油腌制15分钟以上，并准备好葱花和姜末。把毋米粥煮好以后，就可以下入瘦肉末和姜末，然后把瘦肉煮熟，放盐调味，撒入葱花就可以喝了。

用料

大米 适量

虾 适量

小鲍鱼 10头

姜丝 适量

盐 适量

白胡椒 适量

蔬菜 我一般用香菜或生菜

海鲜粥的做法步骤

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步骤 1，和别人不一样的步骤一，就是炒米了！生米，从米缸舀出来直！接！炒！对的，不洗！先炒后洗。生米炒至部分发黄，有香味即可，待米凉一点可以稍微冲洗一下，也可以直接煮粥。

步骤 2

砂锅煮粥当然最好，但要守着不能噗锅，炒制过的米，煮出的粥米是烂的，而且很香。煮粥的水量比推荐水位要高一点，因为粥煮好后再加海鲜食材，会蒸发一部分水分

步骤 3，煮粥的时候，处理好虾和鲍鱼，鲍鱼切丝和虾一起加少许料酒、姜丝、白胡椒腌制，适当给虾、鲍鱼按摩按摩，更入味。香菇切丝备用

步骤 4，煮粥模式结束后，高压锅排气（不赶时间可以等高压锅自然排气），开盖加入鲍鱼、香菇、盐，盐不要加太多，淡了后面再加，咸了就只有加水了！使用开盖模式继续煮十分钟，加入虾，期间要搅动锅子里的粥，以免糊锅，注意的是，开盖煮粥模式粥开了会鼓泡，溅起的粥花会烫手，搅动时注意。

步骤 5，加香菇

步骤 6，加去头挑虾线剥好的基围虾

步骤 7，油锅烧热，丢两片姜片，下虾头煎炸至金黄。

步骤 8，虾油，从锅里倒出来我稍微滤了下，海鲜粥起锅前加适量虾油即可，剩下的油用来炒菜也蛮香。

步骤 9，虾熟后根据口味适量加盐、白胡椒，关火（电源）。撒入香菜或生菜，香油或虾油就可以了。

主料 3种

南瓜

200g

小米

30g

江米

50g

辅料 1种

清水适量

调料

无

烹饪步骤 7步

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮、瓤，切丁

步骤3

小米、江米淘洗干净

步骤4

一起倒入砂锅

步骤5

添适量清水，大火煮开，小火慢煮半小时

步骤6

做好了

小贴士

砂锅具有保温性，很适合熬粥。

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