湖北特色美食有哪些，湖北黄冈特色美食排名

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湖北省位于中国中部，地处江汉平原和川东北丘陵地带，地理位置优越，盛产丰富的农副产品。湖北菜以鱼、肉、蔬菜为主要食材，口味偏重，讲究刀工和火工，结合川、鄂、苏、粤菜系，形成自己独特的特色。

1. 热干面 热干面是湖北省的传统特色面食之一，选用优质小麦面制作成的细面条，加上具有浓厚武汉本地特色的热干酱、芝麻酱、葱花和一些酱汁，清热解腻，味道独特。

2. 油焖大虾 油焖大虾是武汉市的一道传统名菜，选用当地的长江中下游大虾为主要食材，加上调料烹饪而成，口感鲜美、肉质鲜嫩。

3. 臭豆腐 臭豆腐是湖北省传统的地方特色小吃，制作原料为黄豆，发酵后再加工成为臭豆腐，在湖北省广泛流行，有“腥臭赛下坨”之誉。

4. 三鲜豆腐 三鲜豆腐是宜昌市的地方传统名菜，选用当地的优质黄豆和石灰山泉水等原料制作，再配以肉馅、干贝、虾仁等制成三鲜豆腐，回味无穷。

湖北特色美食丰富多样，热干面、油焖大虾、臭豆腐、三鲜豆腐等都是不容错过的特色菜品，每一道美食都蕴含着对当地食材和饮食文化的独特理解，让人流连忘返。

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