腊鱼烧豆干的做法，山药豆干鱼的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、炒豆干的做法大全？胡萝卜炒豆干：
原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。
做法：
豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。
青蔬炒豆干：
原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法：
1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。
二、豆干炒腊鱼做法大全？豆干炒腊鱼做法
用料：腊鱼200克，豆腐干50克，香菜适量，葱花适量，香辣油适量，生抽少许，姜片适量，蒜段适量，辣椒段适量，味精少许
1/13 腊鱼洗净焯水
2/13 捞出沥干水分，装入碗中
3/13 豆腐干洗净，切条，放入腊鱼里面
4/13 备好姜片、蒜段和辣椒段
5/13 一同放入腊鱼和豆腐干上面
6/13 加入适量清水，放入沸水锅中蒸半小时
7/13 取出后夹出蒜段丢弃
8/13 加入生抽、胡椒粉和味精
9/13 洗净备好香菜
10/13 备好葱花
11/13 把葱花和香菜撒在腊鱼上面
12/13 淋入香辣油即可
13/13 出锅即可
三、炒东北干豆做法大全？食材清单
干豆 100克 、 猪肉 100克 、 油 、 葱丝 、 姜丝 、 蚝油 、 盐 各适量
烹饪步骤
步骤1/5
猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2/5
干豆浸泡一夜捞出去皮，洗净。
步骤3/5
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
步骤4/5
留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
最后一步
放入干豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
四、洋葱炒豆干的做法大全？主料
洋葱半个，豆腐干2块，胡萝卜1根，青椒1个
辅料
油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
1. 洋葱半个，豆腐干2块，胡萝卜1根，青椒1个。
2. 把四种食材洗净切好。
3. 准备好所有食材。
4. 翻炒，加1勺蚝油炒香，然后加胡萝卜翻炒，加青椒断生，加洋葱炒倒，加盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
五、香菇炒豆干的做法大全？准备食材：适量的香菇和豆腐干
2.把香菇洗干净，去根，在淡盐水中泡一会
3.把豆腐干切成小块
4.在把泡好的香菇也切丁
5.红辣椒和大蒜以及生姜切碎
6.取平底锅，加入花生油，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味
7.在加入红辣椒爆出香味
8.在加上切好的豆腐干翻炒
9.加上切丁的香菇一起翻炒
10.加上适量的味极鲜调味
11.加上适量的五香粉调味
12.加上适量的盐调味
13.最后把调料和香菇搅拌起来，就可以装盘了
六、干煸豆干川菜的做法？关于这个问题，干煸豆干是一道传统的川菜，以豆腐干为主要食材，炒制出香脆的口感和辣味的特点。以下是干煸豆干的做法：
材料：
- 豆腐干（切块）200克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量（切末）
- 姜适量（切末）
- 青蒜适量（切段）
- 葱适量（切段）
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量（可选）
步骤：
1. 将豆腐干切成块状备用。
2. 在锅中热油，放入豆腐干块，小火慢炸至两面金黄酥脆，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
4. 加入炸好的豆腐干块，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、白胡椒粉和鸡精继续翻炒，使调料均匀裹在豆腐干上。
6. 加入青蒜和葱段，快速翻炒均匀。
7. 炒至豆腐干块均匀上色，出香味即可出锅。
干煸豆干可以作为川菜中的一道经典小炒菜品，口感香脆辣味十足，搭配米饭或者面条都非常美味。根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量，调整辣度。
七、炒白豆干家常做法大全？做法一
原料：莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。
2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。
3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。
4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油，一起搅拌均匀即可。
5最后撒上香菜，即可开吃
做法二
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜刮去外皮，用水冲洗干净，切成滚刀块，豆干也切成块，放在碗里。
3.接着淋上剁椒和橄榄菜
4.然后锅中放入水，水开后，上锅蒸八分钟，剩下二分钟时，淋上些香油，再蒸上二分钟
5.时间到了，撒上些葱花，即可出锅开吃。
做法三
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加入适量的清水，放入猪肉。
3.再放入葱段和姜片，用大火烧开。
4.然后盖上盖子，转小火继续煮10分钟，十分钟后盛出放凉。
5.接着将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎。
6.锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入豆豉炒香。
7.然后放入葱姜炒香，再放入肉片一起炒香。
8，接着放入豆干，一起翻炒30秒。
9.最后放入酱油，用旺火炒匀，即可出锅开吃。
八、飘香豆干做法川菜？将豆干切成细条与切段的蒜苗放入锅中，加少许盐，放入郫县豆瓣酱番炒作飘香豆干
九、豆干炒胡萝卜的做法大全？主料：豆干150克，胡萝卜1根，食用油适量
辅料：盐2克，胡椒粉适量，姜粉适量，生抽1勺，大蒜3包
做法：
1.豆干，胡萝卜洗干净切好备用
2.大蒜去皮切碎备用
3.锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉，姜粉炒出香味
4.放入胡萝卜
5.翻炒均匀
6.放入豆干
7.翻炒均匀，放入生抽，盐
8.翻炒均匀，即可装盘食用
十、干豆皮炒火腿的做法大全？一、用料
豆腐皮 1张
火腿 2片
郫县豆瓣酱 1勺
酱油 1滴
葱花 切碎
盐 少量
二、干豆皮炒火腿的做法步骤
步骤 1
火腿肠，干豆腐切丝，用水焯，让干豆腐丝变软，捞出空水。
步骤23
葱花切碎即可
步骤 4
热锅下油，放入葱花碎，炒香
步骤5
下郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤6
下火腿，略炒 ，再下豆腐丝，放入盐，加一滴酱油提鲜
步骤7
快速翻炒，颜色均匀即可出锅
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