长沙湘菜外婆菜小炒下饭菜，湘菜家常外婆菜做法大全

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湘菜外婆菜的特点

湘菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名于世。而外婆菜作为湘菜中的经典代表，其口感鲜美，调味丰富，总能带来一种家的味道。

食材准备

学做湘菜外婆菜，首先需要准备好典型的湘菜食材，例如大白菜、腌制咸菜、五花肉、豆腐干、泡辣椒等，这些食材的搭配是外婆菜独特风味的保证。

做法步骤 将大白菜洗净后切块，五花肉切薄片备用。 在锅中放入适量的油，烧热后放入五花肉煸炒出油。 加入豆腐干和腌制咸菜继续煸炒。 倒入适量的水，加入大白菜和泡辣椒，煮至大白菜变软。 最后用盐、味精、生抽等调味料调味即可。 小贴士

外婆菜的做法简单易学，但在煮制过程中需要注意火候和食材的搭配，尤其是调味料的使用，以保证最终的口感和味道。

感谢阅读本篇文章，相信通过学习外婆菜的做法，您可以轻松在家享受到地道的湘菜美味。

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