孙小厨鱿鱼炒青椒的家常做法，鱿鱼炒青椒胡萝卜的做法大全家常

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鱿鱼炒青椒是一道地道的粤菜，以其爽口清淡、口感鲜嫩见长。这道菜以鱿鱼和青椒为主料，以高温炒制，保持了食材的原汁原味。

制作鱿鱼炒青椒非常简单，只需要准备新鲜的鱿鱼、青椒和一些调味料即可。以下是制作步骤：

准备食材：鱿鱼去皮切片，青椒洗净去籽切丝，葱姜切末备用。

炒制鱿鱼：将切好的鱿鱼片用盐和淀粉腌制，放入锅中爆炒至变色后盛出备用。

炒制青椒：锅中留底油，放入葱姜爆香后加入青椒丝翻炒至七成熟。

调味翻炒：将炒好的鱿鱼放入锅中，加入适量生抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

鱿鱼炒青椒色香味俱佳，菜品可口爽口。制作出的鱿鱼炒青椒，鱿鱼入味略带嚼劲，青椒保持清脆。这道菜适宜与米饭一同享用，也可以作为下酒菜，搭配啤酒或清酒品尝。

希望通过本文的分享，让您学会制作正宗的鱿鱼炒青椒，尽情享受粤菜的美味。感谢您的阅读！

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