竹笋干炖鸡肉的做法，鸡和竹笋干怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。竹笋干炖什么好吃

竹笋干是一种营养丰富的食材，富含纤维素、氨基酸、矿物质等多种营养成分。炖竹笋干可以充分释放出其香味和营养，下面介绍几种好吃的炖竹笋干的做法。

1先将竹笋干大火煮30分钟，去除竹笋干中的苦味，然后用清水泡30分钟。

2炖的时间不可太短，时间长短要依据笋干的品质、品种和大小而定，一般需要炖1个小时以上。

3可以加入其他材料一起炖，例如鸡肉、土豆、香菇等，炖出来的汤汁会更加浓郁美味。

1鸡肉：将鸡肉和竹笋干一起放入炖盅中，炖至肉烂汤浓。

2红枣和莲子：山药、米饭几乎不需要调味便能香甜可口。

3瘦肉和蘑菇：配上萝卜和姜片，外加煮烂的粉皮，清淡轻盈、美味可口。

竹笋干应该先过水焯一下，去掉表面的污垢。然后放入清水中泡发，时间不宜过长，一般半小时左右即可。如果想食用时口感更好，竹笋干泡发后最好晒干，否则炖出来的口感会比较松散。

竹笋干富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养素，特别是钙的含量很高，尤其适合需要补钙的人。同时，竹笋干还有低脂、低糖、低热量的特点，是一种十分健康的食材。

1竹笋干果皮硬，尤其是老笋干，炖之前需清洗表面。

2由于竹笋干富含膳食纤维，食用过多可能会引起肠胃不适，应掌握适量食用。

3竹笋干容易吸水膨胀，所以需要注意保存方式，最好放在干燥通风处。

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