南瓜瘦肉粥的正确做法，南瓜瘦肉粥的做法8个月

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料2人份

米饭（剩）1碗

 猪肉(瘦)1块南瓜1块

辅料

高汤1袋

 料酒适量盐适量 淀粉适量

步骤1

猪瘦肉切片后再改刀切成丝

步骤2

加入少许料酒、盐和淀粉

步骤3

抓匀后腌制10分钟

步骤4

剩米饭倒入砂锅中

步骤5

加水烧沸后转小火继续熬煮

步骤6

南瓜去皮去瓤后切小薄片，备用

步骤7

待粥煮至稍稠厚，倒入南瓜片

步骤8

倒入肉丝，将肉丝滑开

步骤9

倒入高汤

步骤10

搅匀后可根据情况适量加盐，肉丝煮熟且粥变得粘稠即可出锅

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先煮粥，把米洗三遍，加水加至八成满，用电饭锅做的时候记得盖子不要盖紧，要用一根筷子横在锅上面，稍微留一些缝隙，不然会溢出来的。

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煮粥需要一些时间，这个时候可以开始整配料，先将瘦肉切成肉末，然后加入生抽（一般的酱油都可以哦），以及姜片，适量的盐腌一下，这样比较入味。

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接下来是把南瓜切成丁，最好偏大些，吃起来会很有口感。我用的分量是一圈大概3厘米厚的南瓜，喜欢吃南瓜的可以多下点。

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等粥熟了以后，就把腌制好的肉末、南瓜块倒进去，煮15分钟就可以了,开锅前撒些许盐和葱，就可以吃啦！

　　南瓜能和西红柿一起煮粥，以“南瓜番茄瘦肉粥”为例。做法如下： 　　主料：老南瓜20g，番茄半个，猪里脊肉15g，大米20g 　　辅料：清水适量 　　步骤： 　　1.准备食材。 　　2.猪肉洗净，切片，放在沸水里焯烫一下出锅。 　　3.南瓜洗净，切碎，番茄洗净，切碎，瘦肉切碎。 　　4.把南瓜，大米和瘦肉放入BB煲内，加水，煲一个半小时。 　　5.放入番茄煲至番茄熟即可。 　　6.出锅。 　　

准备食材，瘦肉，大米，胡萝卜，小白菜。食用油，精盐，味素，鸡精，生抽，

第一步，猪瘦肉洗净切丁，胡萝卜丁少许，和洗好的大米一起熬粥，小火慢熬，熬到粥浓稠，肉香烂。

第二步，小白菜洗净，切段，烧开水焯一下，放冷水中过凉，挤掉多余的水分。

第三步，锅中油少许，烧开加入葱花爆炒出香味，加入小白菜，加汤少许，加入适量精盐，味素，鸡精，烧开，加入熬好的肉粥，煮开锅即可。

特点，菜香汤浓，汁多粥糯，入口即化，肉味鲜美，老幼皆宜，好消化易吸收，营养丰富。

主料

瘦肉50g

大米200g

辅料

姜丝适量

调料

盐适量

酱油少量

米酒少量

瘦肉粥的做法步骤

1.大米洗干净加水煮粥。

2.瘦肉，姜洗干净备用。

3.姜切丝放粥里煮。

4.瘦肉切薄片。

5.白粥煮开后放少量米酒。

6.放瘦肉后慢慢搅拌下防止粘锅。

7.瘦肉煮熟放适量盐调味，酱油上色更好看。

主料：猪肉(瘦)500克。

2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。

3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

4、做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。

5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成

南瓜粥熬的浓稠是需要加入少量的面粉或者大米的，首先将南瓜切成小薄片，越薄越好，将南瓜放入蒸锅上蒸锅开火蒸8分钟，南瓜蒸软后将用勺子捣烂，锅中加入适量清水，将大米放入锅中煮熟，在将南瓜泥倒入锅中，搅拌均匀后小火煮4分钟即可出锅。

南瓜是餐桌上比较常见的蔬菜之一，用南瓜来煮粥喝，营养价值非常高。

　　南瓜粥的制作过程

　　1.取1/4杯的大米。

　　2.洗净大米，与水一起放到锅里慢火煮大约20分钟。

　　3.大米稀饭基本煮熟的样子。

　　4.将南瓜洗净、去皮，切成细丝。

　　5.放入稀饭锅里，继续小火煮至南瓜熟。

　　6.放一大勺糖。

　　7.香甜带着南瓜味的稀饭完成啦。

　　8.装碗，配鸡蛋品尝美味早餐。

大骨瘦肉粥做法

1、食材：大骨500g、瘦肉200克，大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

2、准备好大骨，砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至大骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的大骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

3、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米。

4、将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

5、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。

6、吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的大骨粥就做好了。

南瓜筒骨粥是一道美味的家常粥品，具有浓郁的南瓜香味和筒骨的营养。以下是南瓜筒骨粥的制作方法：

所需材料：

1. 南瓜 300 克

2. 猪筒骨 500 克

3. 大米 100 克

4. 姜 1 块

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 葱花 适量

制作步骤：

1. 将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 南瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3. 姜切片，大米提前浸泡 30 分钟。

4. 将猪筒骨、姜片、大米和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮 1.5-2 小时，直至猪筒骨中的营养充分溶入粥中。

5. 加入南瓜块，继续炖煮 20-30 分钟，直至南瓜熟透变软。

6. 调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可食用。

南瓜筒骨粥的做法简单，口感浓郁，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的配料，如枸杞、红枣等，以增加粥品的营养价值和风味。在秋冬季节，喝一碗暖暖的南瓜筒骨粥，既能暖胃，又能补充营养。

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