大头虾吃大头虾，大头虾为啥高蛋白

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大头虾，属于甲壳纲十足目动物，通常生活在海洋、淡水或者陆地的湿润环境中，是一种常见的水产品。在中国，大头虾也被称为龙虾，是一种风味独特的海鲜食材。

大头虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含钙、磷等矿物质，对于骨骼健康有很好的帮助。同时，大头虾中的矿物质锌也是人体所需的微量元素之一，有助于提高免疫力。

根据中国地方海洋生物学会的定义，海鲜是指所有可以食用的水生动物和植物，包括鱼类、贝类、虾类等。因此，大头虾作为常见的一种海洋动物，也被归类为海鲜的一部分。

选购大头虾时，应该选择体型饱满、虾壳完整、闻起来没有腥味的大头虾，避免购买虾体有明显异味或者虾壳受损的产品。此外，新鲜的大头虾壳色鲜艳，有弹性，指压后能够迅速恢复，则品质较好。

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