香熏鸡汤干豆腐卷，香糟卤汤的做法

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香糟汤卷，中国菜，浙菜

香糟汤卷类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：糟香

菜谱类别：浙菜，营养不良，补虚养身，健脾开胃，延缓衰老

主料：草鱼：450克 草鱼肠：300克 鲜香菇：100克 粉条：200克 竹笋：40克

调料：大葱：10克 姜：8克 白皮大蒜：5克 干红尖椒：5克 红糟：75克 植物油：75克 香油：5克 味精：2克 白砂糖：2克 酱油：15克 料酒：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

香糟汤卷的做法：

1、鱼头去鳃洗净，对剖；鱼尾去鳞洗净，切成3条；鱼肠剪开去杂质，洗净，切成8厘米长；冬菇泡软，对切；粉皮1张切成10－12块，备用；葱洗净切段；姜切末；大蒜切丝。

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2、热锅加油至八分热，鱼头、鱼尾放入，翻炒数下，起锅沥干。

3、葱段、姜末、辣椒放入锅中爆香，放入鱼头、鱼尾及冬菇、笋片、味精、糖、酱油、酒、水，开小火焖煮10分钟，加粉皮、鱼肠再煮3分钟，放酒糟。

4、砂锅加热，将香糟汤卷倒入煮沸，浇上麻油、撒上蒜丝即可。

香糟汤卷营养成分：

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