青蟹咸蛋黄做法，蛋黄焗青蟹

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蛋黄焗青蟹烹饪方法？

食材清单

螃蟹 四只 、 咸鸭蛋 3个 、 淀粉 少许 、 干辣椒 6个 、 姜 5片 、 小葱 3根 、 耗油 少许 、 料酒 1勺

烹饪步骤

准备好食材，挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀，切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉，热油后，爆香葱白和姜片，小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜，然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅，出锅后可以撒上葱花，开次~

二、青蟹的养殖方法图解？

青蟹的养殖方法，青蟹一搬都是野生的，青蟹营养价值很高，青蟹烧糯米饭是最好的。

三、滩涂抓青蟹技巧？

抓青蟹的方法主要有以下这几种方法：

方法一：直接用手或者拿铲子，锄头等工具去开挖。挖到青蟹洞的尽头就能抓到青蟹了，如果它在洞里。但青蟹洞一般都是比较深的，长度也很长，。一般成年的青蟹的洞的深度在0.5米到1.5米的范围，长度大体在0.5米到2米的范围。所以要挖出一只大青蟹，工程量是挺大的，要费时费力。有时遇到青蟹不在洞里，那就白费力气白挖一场了。

方法二：拿一个蟹笼放在青蟹的洞口旁边，笼里放一些饵料，等潮水涨上来，青蟹就会爬进笼里去吃饵料，从而抓到它。

方法三：拿一块专抓青蟹的那种粘网去盖住青蟹的洞口，并用几根地插钉牢在泥土里。等潮水涨上来，青蟹为了出洞觅食，撞上粘网就网住它了。

方法四：直接用稀泥把青蟹的洞口封起来。青蟹在洞里会感觉到闷热缺氧就会爬出来，舍弃自己的洞。从洞里爬出来的青蟹会在洞口附近比较低洼的淤泥里窝进去藏起来。赶海人可以跟随它爬行的痕迹去寻找到它。这种方法比较适合当天阳光强烈，天气比较闷热的时候使用。

四、滩涂挖青蟹洞技巧？

哪种方法去抓它了。抓洞里的青蟹的方法主要有以下这几种方法：

方法一：直接用手或者拿铲子，锄头等工具去开挖。挖到青蟹洞的尽头就能抓到青蟹了，如果它在洞里。但青蟹洞一般都是比较深的，长度也很长，。一般成年的青蟹的洞的深度在0.5米到1.5米的范围，长度大体在0.5米到2米的范围。所以要挖出一只大青蟹，工程量是挺大的，要费时费力。有时遇到青蟹不在洞里，那就白费力气白挖一场了。

方法二：拿一个蟹笼放在青蟹的洞口旁边，笼里放一些饵料，等潮水涨上来，青蟹就会爬进笼里去吃饵料，从而抓到它。

方法三：拿一块专抓青蟹的那种粘网去盖住青蟹的洞口，并用几根地插钉牢在泥土里。等潮水涨上来，青蟹为了出洞觅食，撞上粘网就网住它了。

方法四：直接用稀泥把青蟹的洞口封起来。青蟹在洞里会感觉到闷热缺氧就会爬出来，舍弃自己的洞。从洞里爬出来的青蟹会在洞口附近比较低洼的淤泥里窝进去藏起来。赶海人可以跟随它爬行的痕迹去寻找到它。这种方法比较适合当天阳光强烈，天气比较闷热的时候使用。

五、养殖青蟹技巧和经验？

1、场地选择

养殖青蟹的池塘应选择建在无工业废水、无污染、水质清新、pH值7.8-8.6之间，水温在10℃-30℃以内，以及潮差大的地方。池塘各项设施要求完善，并且面积要求单养青蟹的池塘以3亩-5亩为宜。

2、苗种放养

选择优质蟹苗进行放养，放养前必须对塘内进行一次全面清淤消毒。消毒后，应及时进注海水，并保持水深20厘米-30厘米，直至放苗前2天-3天把池内水位增高到1米以上。一般可于6-7月份放养蟹苗。

3、饲料管理

青蟹的食物主要可以利用天然的一些饲料。青蟹一般喜欢吃肉类，比如贝壳类的或者小型甲壳类的虫子，或者是贝壳，一些小鱼小虾，还有螺蛳也是他们喜欢吃的饵料之一。人工投喂的话，最好选择在傍晚进行，投喂量要根据每天的天气水质温度以及青蟹胃口来决定，一般在夏天吃得多，冬天吃得少。

4、定期巡塘

定期巡视池塘，观察青蟹的进食情况以及水质的变化情况。每天早晚各巡一次，并做好进出水设备、防逃设备的维护，同时定时查看天气预报，做好各种恶劣天气的应对，特别是下雨后要及时换水。



5、水质管理

保证水质的干净清澈，并根据池塘中的水质情况适量换水。另外，注因为青蟹会出现脱壳的情况，因此为了保证它能顺利度过脱壳期，在这个阶段不仅要保证水质的干净卫生，而且还要求有充足的溶氧量。

六、抓青蟹的方法与技巧？

抓捕青蟹需要注意以下几个方面的问题：

1. 时间选择：抓捕青蟹的时间一般在退潮时进行，因为此时青蟹在海滩上觅食和活动的时间多。

2. 工具准备：抓青蟹需要使用特制的钳子和网兜等工具。钳子应该是锋利的，牢固的和防滑的，以方便抓住青蟹。网兜的大小和形状应该与青蟹的大小和数量相适应。

3. 抓捕技巧：在抓捕前，需要先了解一下青蟹的栖息地和生长环境，同时留意其行动路线。在抓捕时，可以用钳子夹住青蟹的一只螯脚，然后迅速将其放入网兜中。与此同时，还要注意保持安全距离，以免被青蟹攻击。

4. 判断青蟹的大小和性别：在抓捕过程中，需要注意判断青蟹的大小和性别。因为青蟹都有大小之分，一般以掌勺大小以下的为小青蟹，掌勺大小以上的为大青蟹。有时需要根据青蟹的外表形态和颜色来判断其性别，因为雄性和雌性青蟹的外形和颜色有所不同。

总之，抓捕青蟹需要技巧和经验，需要在逐步实践中总结和摸索。同时，我们要尽可能保护海洋生态环境，不过度捕捞和破坏海洋生态，共同维护海洋生物的生存和繁衍。

七、蟹爪兰的养护技巧及扦插技术图解？

一、扦插方法

扦插的最好季节是春季，气温稳定地保持在18摄氏度是最好的扦插时间。下面是扦插细节：

第一，扦插条的准备：

选取健康饱满的肉质茎，最好是2到3年生的连在一起的肉质茎。大约3节为一个扦插枝条。扦插部位的肉质茎可以轻微割破皮层。后期扦插多出几个生根点。修剪的工具要消毒，避免感染伤口导致腐烂。先将蟹爪兰的伤口在有明亮光线、通风良好的位置上晾上2到3天。直到伤口上有轻微的卷缩，伤口处形成一层半透明的“糖衣”状的膜。

第二，扦插植料：

比较喜欢用混合植料，将椰糠和珍珠岩按照比例混合。可以加入蛭石或者是赤玉土小颗粒，不要带有腐殖质。扦插的时候将蟹爪扦插进植料里，大约2到3公分，叶片可以立住不倒伏就可。盆面用蛭石或赤玉土颗粒铺面，植料喷雾打湿到微湿状态。

第三，扦插后管理：

1，扦插后移盆到有明亮光线、通风良好的位置。不要急于浇水，补水主要用喷雾，早晚一次，喷到植料表面微湿，叶片湿润。三天以后浇一次透水。后期浇水延续“不干不浇浇则浇透”的方法。

2，大约一星期左右，叶片没有出现干瘪起皱，可以慢慢地给叶片进行光照。移盆到早晚有弱光照3小时左右的位置，忌强光暴晒。

第四，成活以后管理：

大约20天左右会长出根系，可以移盆到光照充足的位置上。注意不能过多的淋雨，温度高于26摄氏度要适当的遮荫。

二、养护方法

配置疏松透气的土壤，可以用颗粒土，营养土，腐叶土。适量浇水，控制好浇水量。合理施肥，勤施肥。温度适宜，它喜温暖环境，温度在20左右。

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