安徽菜谱大全100道，安徽家常菜谱大全有图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

安徽菜以其独特的风味和丰富的营养受到了广泛的关注。安徽菜品种繁多，其中学做菜更是深受人们喜爱。下面将为大家介绍几款经典学做菜的做法。

将武昌鱼切块，放入锅中炸熟，捞出备用。另取一锅，放油、糖， 将糖炒化，再加入葱、姜、蒜爆炒，加入适量料酒、酱油、白糖炒匀，放入炸过的武昌鱼块，再加入高汤、精盐、绍酒，烧熟后加适量湿淀粉勾芡即可。

将五花肉切成块状，焯水后捞出备用。炒锅热油，爆香葱姜蒜，加入五花肉块煸炒至微黄，加入料酒、冰糖、八角、桂皮、酱油、生抽、老抽，煸炒均匀，加入开水没过肉块，小火焖煮30分钟，加入毛豆，焖煮10分钟即可。

取鲜银鳖宰杀洗净后，焯水至八成熟。另起锅，加入料酒、姜片，再加水煮沸后放入银鳖、盐、胡椒粉，小火炖至银鳖熟烂，最后撒入葱花提鲜即可。

上述几款菜肴是安徽学做菜中的经典之作，无论是口感还是营养价值都有着独特的魅力。希望大家可以按照上述的做法尝试制作，相信一定能够做出美味可口的学做菜。

感谢您的阅读，希望这些经典学做菜的做法能够为您的家庭烹饪带来一些帮助。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.