茴香香菜饼的做法，简单又好吃鸡蛋香菜饼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤1

面团：面粉100克，酵母1克，糖5克，盐1克，水60克，玉米油5克 馅料：玉米油1小勺，盐1/8小勺，孜然粉1/2小勺，香菜籽1勺。

步骤2

将面团料倒入大碗。

步骤3

揉成光滑面团，滚圆，放入大碗发酵。

步骤4

面团长大至两倍，

步骤5

馅料：玉米油1小勺，盐1/8小勺，孜然粉1/2小勺，香菜籽1勺。

步骤6

香菜洗净，切碎，备用。

步骤7

将面团擀成长方形大片。

步骤8

表面依次抹上油，盐，孜然粉。

步骤9

撒香菜。

步骤10

从短边卷起。

步骤11

捏紧收口呈棍状。

步骤12

切成四等分。

步骤13

将两端切口捏紧，立起来，

步骤14

按扁。

步骤15

擀开成薄饼状。放入烤盘，最后发酵约30分钟，

步骤16

表面刷油，

步骤17

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟，

步骤18

表面金黄，出炉。

步骤1

首先我们把做这道菜与要用到的食材准备好，牛肉切成牛肉粒，配料需要用到姜切粒、适量的辣椒、把洋葱切块，剩余的其他蔬菜清洗干净切成段。

步骤2

在锅中放入适量的食用油，油热之后把我配料表中的所有的香料都放入锅中再加入一片姜和两根辣椒一起翻炒，炒出香味后盛出放到搅拌机里，把所有的香料都搅打成泥。

步骤3

另起一锅，锅中放入适量的油，油热后下入切好的牛肉粒还有洋葱，再加入搅打好的香料泥进行翻炒，炒出香味炒到牛肉发白之后往锅里加入水开始小中火炖煮。

步骤4

⚠️温馨提示：炖肉的时候锅中的水量和炖煮的时间根据肉质来定，如果是比较嫩的部位炖上个半小时就可以了。

等到牛肉炖的差不多的时候再往锅里放入茄子和茭白，茄子和茭白入锅的时候要确保当时锅中的水是没过牛肉的。

步骤5

我们在炖牛肉的时候来和面，盆中放入面粉加入少量的盐，把水少量多次的倒入盆中，边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成面絮，之后用手把面絮揉成光滑的面团，揉好之后放到一边盖上保鲜膜松弛醒发5分钟，时间到了之后把面团平均分成7个面剂子，分别擀成面皮，尽量要薄一些，然后在面皮上撒上适量的豆香粉。

步骤6

等到牛肉炖的差不多，汤汁和牛肉平齐的时候就可以放入饼皮了，每次放的饼的多少根据饼的大小和锅的大小来决定，放一次饼盖上盖子焖上个5分钟，每次放饼的时候要观察锅中的汤水量，感觉锅中的汤少了就加一点水，饼焖好之后拿出来焖下一批，如果害怕最后的饼不熟的话，可以饼都焖完了之后叠在一起再放入锅里焖一会，但如果汤水太多的话们好之后就要赶紧拿出来，防止饼皮被泡烂。

步骤7

饼焖好之后叠在一起，把锅开大火把剩余的汤汁收到粘稠就可以了，把切好的香菜撒入锅中用余温翻拌均匀，激发出香菜的香味，然后把焖好的牛肉盛到碗里，把大饼子盖到牛肉上在饼中间划个十字刀，就可以端上桌趁热享用了！

首先把菠菜洗干净，在锅里烧开水，加上油和盐，把菠菜放进去焯一下，不太烫软就可以出锅了，放在凉水中快速远去，再把水分挤干，切碎，再把男女相皮切成小碎，小葱切成葱花，放在一个碗中，打上五个鸡蛋，再加上适量的食盐调味。作为筷子搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊就可以了。

把电饼铛预热，刷一层油，把菠菜面糊倒进去，用铲子或者刮板刮平，盖上盖子焖30秒左右，等到比定型方面再烙30秒就可以了。

以下是一种简单的家常早餐饼的做法：香煎土豆饼。

所需材料：

- 土豆：1个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 鸡蛋：1个

- 葱花：适量

- 油：适量

步骤：

1. 首先，将土豆去皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的土豆压成泥，加入适量的面粉、盐、黑胡椒和葱花，搅拌均匀。如果土豆泥较干，可以适当加入一些水。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入适量的油，待油热后，将搅拌好的土豆泥用汤勺舀出一勺，放入锅中，用手按压成圆形，小火慢煎。

5. 待土豆饼底部变成金黄色时，翻面继续煎，直至两面都变成金黄色，熟透。

6. 将煎好的土豆饼盛出，切成小块，即可享用。

这就是一种简单的家常早餐饼的做法。香煎土豆饼香脆可口，营养丰富，非常适合作为早餐。你可以根据个人喜好添加不同的配料，如火腿、蔬菜等，增加口感和营养。

步骤/方式1

白菜过水清洗，备用

步骤/方式2

将白菜剁碎加入面粉和鸡蛋搅拌均匀

步骤/方式3

火腿切小丁，放入白菜中搅拌均匀。

步骤/方式4

起锅烧油，倒入面糊，中火煎2分钟即可。

。黄瓜早餐饼做法非常简单，速度快，还可以减肥哦，取两根黄瓜洗净，一定要用刷子刷一下，然后用叉子叉成细丝，打两个鸡蛋放点盐，因为黄瓜很清爽，尽量不要加太多的调料，少放一点面调成筷子能够一拉成的糊就可以了，不粘锅，用刷子刷一点油，然后把面糊倒入锅内，用铲子给摊成小饼，两面烙的金黄就可以出锅了。

食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

1.角瓜洗干净，从中间切一半

2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些

3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。

4.把面粉和角瓜丝拌匀

5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。

6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。

7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。

8.翻面

1：面粉边加热水边搅拌成面穗状，不烫手时揉成光滑面团！盖保鲜膜放一边放面20分钟！ 

2：趁着满面的时间，来调酱！蕃茄酱，蒜蓉辣酱，老干妈，按1：1：1，加少许白糖和芝麻油调匀即成！

 3：面擀好了，分两份，先取一份面团擀成长方形薄饼状，再刷油撒五香粉，从下往上叠起，再从左往右叠起！ 

4：叠起的面团要苏醒一下再擀开！所以要先预热电饼铛！我用的是利仁的，先打开下盘开关，功能选择大饼，即可进入快速预热模式！

 5：预热完成后，显示加入食材和武火加热模式灯亮，就可以把饼擀开，放入电饼铛烙饼了！记得放油！ 

6：按钮旋转到上下盘加热，盖上锅盖，自动烙饼，期间饼要翻个面！一直烙到两面金黄酥脆即可完成！

 7：我直接在电饼铛里刷酱了，趁热刷好吃！撒芝麻和葱花！哎呀！这味道诱人的！

【烹饪食材】南瓜，鸡蛋，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、南瓜早餐饼，非常柔软，营养均衡，特别好吃，而且做法特别简单，咱们一起来准备一下南瓜早餐要用到的烹饪食材，先准备适量的南瓜，可以稍微准备一点，接下来再准备两个鸡蛋，然后再准备适量的面粉，面粉不需要特别多，特别多的话容易影响口感，大概半碗。准备完面粉之后咱们再稍微准备一点食用油，食用油也不要太多，太多的话吃起来比较油腻。

2、取出南瓜放在水中，简简单单地冲洗一下就可以了，冲洗完了之后咱们再将它的外皮去掉，去完外皮之后咱们先将它切大块，切大块的时候要将里面的瓜瓤去掉，然后再将大块切成薄片，切完薄片之后放到一个盘中，接下来将南瓜片放在蒸锅中用大火蒸软，蒸好了之后再将其取出稍微放凉一下。等到南瓜晾凉得差不多的时候，咱们再进行下一步的操作。

3、接下来在南瓜中打上两颗鸡蛋，打入鸡蛋之后先将鸡蛋搅一下，现在鸡蛋的价格也贵了不少。将鸡蛋和南瓜搅拌均匀，搅好之后咱们再向里面倒上一点凉白开，继续搅拌一下，将它们搅拌成细腻的南瓜鸡蛋汁。

4、搅拌好了之后再向里面倒上咱们准备好的半碗面粉，边倒边搅拌，这样不仅容易掌握面粉的用量，而且还可以使面糊搅拌得更加均匀，咱们把面粉和南瓜汁搅拌成粘稠一点的面糊就可以了。

5、一直不停地搅拌，将面糊搅拌成细腻没有大的面疙瘩的糊状。让南瓜和面糊都均匀地搅拌在一起，搅拌好了之后咱们就可以把它放到一旁了，接下来取出电饼锅。电饼锅先烧得热一点，然后再刷油，刷油的时候也要均匀一点。

6、接下来咱们将面糊用勺子放到锅中，晃动锅，均匀开，小火煎三分钟，放面糊的时候不要全部放进去了，一勺就是一个饼，煎好之后咱们给它翻一个面，将另一面也煎熟，烙至两面金黄即可出锅，南瓜饼就这样简简单单做好了，非常好吃

食材：面粉、清水

制作步骤：

1、准备一个面盆，卷饼要采用半烫面的方式，一半热水，一半凉水，具体怎么操作，可以先放200克面粉，用刚离火的开水，边倒边搅拌，搅成面絮的形状。

2、再倒入200克面粉，用凉水和面，边倒边搅动，热水、凉水各放120克，用同样的方式，搅成面絮，最后混合到一起。

3、揉成软硬适中的面团，摸起来光滑，一定要软，和面的水比例，由于每一款面粉吸水性不同，上下浮动10克问题都不大，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。

4、等时间到了，倒点干面粉，把面团倒出来，分成均等的面剂，每一个面剂都刷上植物油，涂抹均匀，再静置10分钟。

5、把两个面剂重叠在一起，摞起来，一个压一个，用掌心轻轻按扁，再用擀面杖擀成薄饼，中间有一层油，后期还能分开。

6、准备一个平底锅，不用刷油，用中小火加热，放入擀好的饼胚，多翻动几次，保持受热均匀，等稍微变色后，就可以出锅了。

7、等饼稍微凉以后，从边缘慢慢揭开，一分为二，一张饼又变成两张饼了，要慢慢撕开，用力过猛会失败。

7、现在饼的口感是干的，想要劲道可口，还需要进行蒸，起锅烧水，水开之后上锅，大火蒸5分钟即可，卷饼就制作完成了。

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