鲁菜很有名吗，正宗的鲁菜有那么辣吗

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正宗的鲁菜最贵可达万元以上。鲁菜是我国最有名的菜系之一，主要代表菜肴有九转大肠、豆腐箱子和四喜丸子等，具有鲜香咸味重口感特点，因其制作工艺繁琐，加之口味独特，所以价格很贵。

正宗的杭帮菜是没有辣的，有辣都是改良的

胡辣汤，又称糊辣汤或胡椒汤，是一种流行于中国北方的传统美食，尤以河南省和山东省为主要流行区域。虽然胡辣汤在各地的口味和做法上略有不同，但普遍认为胡辣汤是鲁菜的一种代表性菜品。

鲁菜是指山东菜系，是中国八大菜系之一，以济南、青岛、烟台等地为代表，以其咸鲜适中、味浓可口、选料广泛、技法独特而著称。而胡辣汤作为鲁菜中的代表菜品之一，在山东地区非常受欢迎，并逐渐流传到其他地区。

5000斯高维是六级辣度，

辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度，标示辣度使用的单位是史高维尔单位，辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素，

早在1912年，药师WilburScoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味，需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。

辣根的主要成分 加工后的辣根也就是芥末,味道辛辣,稍微用一点点味道都很辣,里面富含烯丙和硫氰酸,加工后的颜色为浅绿色,食用的时候不能将嘴巴紧闭,不然它的辣味会直冲上头的,可将嘴巴张开食用要稍微好一点哦,比较常见的食用方法有芥末凉拌黄瓜萝卜青菜等,也可搭配酱油和海鲜一起食用。

180万辣度已超出正常人食用范围。

辣椒的辣度是按照“史高维尔指标”来衡量，美国的“卡罗莱纳死神辣椒”的辣度介于150万到220万之间，是世界上排名第三的辣椒，英国的龙息辣椒，辣度在248万史高维尔，最辣的辣椒是辣椒Ⅹ，辣度318万。再能吃辣的人都不敢挑`，据说能辣死人。

180万辣度虽然不是最辣，但也让人受不了。

很辣，吃了之后感觉胃里面有火都是烧得，舍头也是辣的快麻木了，

辣度20度属于中辣水平，辣椒酱将分为四个等级，即轻辣(5度-10度)、微辣(10度-20度)、中辣(20度-35度)、特辣(≥35度)。

舌头和口腔感受到极其轻微的刺激感，这是轻辣；微辣则表现为食用后舌头、口腔能感受到一点点的刺激灼热感；如果舌头、口腔内出现明显的刺激灼痛感，并且部分人有流鼻涕、眼泪的现象，这是中辣；对于特辣，大部分人会出现流鼻涕、眼泪，只有极少数的人可以食用此辣度。

十万的辣度属于特辣级别的，人能承受的辣度在3-5万左右。

根据调查数据得知，大概有70%的人可以承受3-5万史高维尔辣度。这种级别的辣度属于中辣，比常见的小米辣的辣度还辣几个等级。大概20-40%的人能够承受5-10万史高维尔辣度，这种辣度是属于高辣级别，当然也有特殊情况，比如世界上最能吃辣的人，可以承受的辣度为58万史高维尔，简直太神奇了。

很辣，普通人难以忍受。

辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。

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