烤蛋挞的温度和时间家用烤箱，烤蛋挞箱温度和时间

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好多人问做蛋挞需要什么材料，做蛋挞需要的材料并不复杂，就是有点小多，下面我们来看一下做蛋挞需要什么材料以及做蛋挞所需要的时间和烤箱温度是多少。

一、做蛋挞需要什么材料

蛋液材料有：低筋面粉6g，淡奶油（动物奶油的口感更好而且不易发胖）85g，牛奶70g，蛋黄（不要蛋白，影响口感）2个，绵白糖（可以少放

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蛋挞皮材料：500g普通面粉，60g黄油，5g盐，酥油45g，水150g。

一般来说，家庭烤箱加热蛋挞的温度大概是在220度左右，所需要的时间是15分钟。再家里加热蛋挞的过程中一定要把握好温度，这样加热出来的蛋挞味道会比较好。加热时蛋挞与蛋挞之间要有缝隙，蛋挞和蛋挞皮之间也要留以空间，这样的话有利于进入空气，加快烤箱的烤制时间。

二、蛋挞皮的烤制时间及温度

1.烤箱烤蛋挞皮的话，烤箱需要提前预热十分钟，烤箱温度在220度左右。然后将烤盘放在中层，温度转到220度，烤20分钟，等待蛋挞上色即可。

2.同时烤箱烤蛋挞的时间也与烤箱的大小有关，如果是家庭使用的小烤箱，那么它的温度很有可能不是很均匀，那么在送入蛋挞之后烤箱温度可以设定为180度，烤箱模式为上下火，时间控制在15分钟至20分钟左右。

3.如果是嵌入式大烤箱的话，需要设定在190度左右，模式为上下火加风扇对流。烤制时间的话大概在15分钟。一般最好是使用大烤箱，因为这种嵌入式大烤箱可以使食物烤制的更加均匀。

烤箱加热至180度，将倒好蛋液的蛋挞放进烤箱最底层，190度烤制15分钟左右，烤到蛋挞皮即将裂开。转到中高层，提高温度至220度，烤制10分钟最终转到顶层220度，再次烤制1分钟左右，提高蛋挞色泽，烤至焦糖色，就可以上桌。做蛋挞需要什么材料？做蛋挞的温度和时间是多少？

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