东北烀酱豆的做法，东北农村做酱豆的视频

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东北酱豆的家常做法

东北酱豆，是一道地道的东北家常菜。经典的酱豆香甜可口，色泽鲜艳，深受人们喜爱。下面将介绍制作东北酱豆的详细步骤，让你在家也能轻松享受美味。

准备食材：

新鲜黄豆 200克 白糖 30克 生抽 50毫升 料酒 20毫升 大葱 适量 生姜 适量 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 干辣椒 2-3个

制作步骤：

将黄豆洗净浸泡，捞出沥干备用。 热锅凉油，下入葱姜爆香，放入料酒煸炒去腥味。 将黄豆放入翻炒均匀，加入清水没过黄豆，大火煮开后转小火焖煮1小时至黄豆熟烂。 加入白糖、生抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒，继续小火煮20分钟左右，收汁即可。 待凉后入味，装入干净密封的容器中保存。

制作诀窍：

1. 黄豆要提前浸泡，煮的时候要小心掌握火候，让黄豆煮烂但不烂成渣。

2. 煮酱豆时的香料和调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料用量。

3. 煮好的酱豆一定要在密封的容器中保存，这样口感更佳，也更利于入味。

通过以上的步骤，相信大家也可以在家中轻松制作出地道美味的东北酱豆了。欢迎大家尝试哦！

感谢您看完这篇文章，希望能为您带来制作美味东北酱豆的帮助。

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