绿豆芽汤的家常做法大全，绿豆芽炒馓子的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、绿豆芽家常做法大全简单？

做法1：清炒绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙

具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

做法2：酸辣炒豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣

具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！

做法3：凉拌绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

二、绿豆芽的家常做法清炒？

第一步：将买回来的绿豆芽放入清水中浸泡，冲洗一遍后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再用清水冲洗一遍，取出沥干水分，装入盘中备用。

提示：将绿豆芽放入淡盐水中浸泡的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质，如今很多不良商家经常在绿豆芽中加入化学物质，稍微不留神就中招，因此多清洗一遍还是有好处的。

第二步：香葱切成葱花，大蒜制成蒜泥。生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精、蚝油等调料准备好，放置一旁备用。

第三步：另取一个小碗，在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺盐、一小勺蚝油。搅拌均匀，制成调料汁。

第四步：起锅，热锅凉油，加入葱花与一半的蒜泥炒出香味儿，之后将沥干水分的绿豆芽加入锅中翻炒。注意：炒绿豆芽时要将火调到大火，快速爆炒半分钟左右将备好的调料汁加入锅中，继续翻炒均匀。临出锅之前再加入剩下的蒜泥，翻炒出蒜香味后盛出，一道美味可口的清炒绿豆芽就做好了。

三、绿豆芽汤的家常做法大全？

用料

咸蛋2个 绿豆芽208克 鸡精10克 料酒适量

制作方法

步骤 1

先将两个咸蛋打入碗中，并把咸蛋黄捣成小块

步骤 2

锅中加入适量清水，开大火，待水烧开，下油和盐，搅拌均匀后，再下入绿豆芽，快速轻轻翻动让绿豆芽受热均匀，看见绿豆芽颜色变绿了，立马缓缓倒入咸蛋，用筷子边搅动边倒，然后加料酒去腥，最后加鸡精提鲜

四、绿豆芽的做法大全家常？

做法1：清炒绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙

具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

做法2：酸辣炒豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣

具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！

做法3：凉拌绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

五、清调面条的家常做法大全？

步骤1

面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条

步骤2

笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟

步骤3

豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净

步骤4

豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片

步骤5

蒜切碎，葱斜切片

步骤6

蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉

步骤7

一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈

步骤8

锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用

步骤9

锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香

步骤10

转中火放入葱蒜炒香

步骤11

倒入豆角炒一分钟

步骤12

加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟

步骤13

倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火

步骤14

把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）

步骤15

拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了

六、清炒瓠瓜家常做法大全？

材料：瓠瓜：1条、食盐：适量、调和油：适量、酱油：适量、葱花：适量、姜：适量。

做法

1、瓠瓜洗净，然后去皮切块备用

2、起锅加入适量的油烧热，然后放葱花、姜丝炒香

3、倒入瓠瓜

4、大火翻炒至变色

5、加入少许盐和酱油

6、大火翻炒均匀

7、加入少许水，焖煮5分钟

8、撒入葱花

9、翻炒均匀

10、装盘

七、绿豆芽炒粉条的做法大全家常？

食材用料

绿豆芽200克，粉条50克，米椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，海鲜酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，醋少许，香葱花少许，肉丝50克

做法步骤：

1/9 绿豆芽摘洗干净，锅中烧开水焯制。

2/9 焯熟凉水过凉捞出沥干水分备用

3/9 粉条锅中烧开水焯5分钟后过凉水捞出沥干水分备用

4/9 葱姜蒜切末，肉切丝

5/9 锅中烧油下葱姜蒜爆香，下肉丝翻炒均匀。

6/9 下入豆芽翻炒均匀

7/9 加盐，海鲜酱油，花椒粉，醋，鸡精翻炒均匀。

8/9 下粉条翻炒均匀即可

9/9 装盘撒少许香葱花

八、绿豆芽炒面干的做法大全家常？

准备适量的黄豆芽，胡萝卜1根，实际用1/4，1小块肉，几根蒜薹，适量面条。

把胡萝卜洗净擦成细丝，蒜薹洗净切段，肉切细条，葱姜切细。

肉放碗中，倒入少许生抽、料酒，半小勺干淀粉抓匀，腌制10分钟，炒的时候还滑嫩。

锅中添水放入黄豆芽煮熟，捞出过凉备用。

锅中添水，水开下入面条，略煮一下，捞出，凉水过凉备用。

锅中倒适量花生油，微开，入葱姜爆锅，放入肉丝滑炒。

加入黄豆芽，和肉丝一块煸炒，再下入蒜薹和胡萝卜丝一起煸炒。

把菜煸炒均匀，加少许热水，再加入面条一块，炒制均匀。

汤汁已收，面条熟，豆芽炒面出锅。上面可以撒点葱花，也可以不用。

九、清炒绿豆芽红烧茄子的家常做法？

主料

绿豆芽500g

辅料

葱一颗，姜一块，油一勺，盐一匙，十三香一匙，辣椒一个

1. 洗净的绿豆芽。

2. 葱姜，辣椒切段。

3. 炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。

4. 放绿豆芽，翻炒。

5. 炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。

十、清炒橄榄菜的家常做法大全？

原料：豆角、肉末。辅料：橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料：姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法：准备：1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后，剁成蒜泥；

2.红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段

 做法： 锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用 爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可

辅料

橄榄菜1大勺

红尖椒3个

料酒5克

淀粉适量

色拉油适量

食盐少许

生抽5克

姜5克

蒜5克

准备：

步骤1

五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用

步骤2

蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈

爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

步骤3

豆角先用手掰去两边的尖角和丝

挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可

步骤4

用刀斜切成小段

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