莆田早餐推荐稀饭，莆田特色早餐推荐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

莆田的早餐品种可是琳琅满目：

有豆浆、油条、豆浆炒、煎粿、麦煎、锅边糊、扁食、豆丸、米糕、芋粿、煎包、麻球、马蹄酥、海蛎饼、菜头饼等等，回答这个问题，我口水都要流出来了。

莆田的特色早餐有:

豆浆炒，无名锅边糊，煎包。炸油条，包子，米粥，莆田煎粿，扁食，海蛎饼，猪肉大肠面线，红龟粿，鸡汤面，碗粿

豆皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：

一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”。豆皮在莆田分为二种，一种湿的，又叫“豆杆”。干的豆皮又叫“豆腐皮”。

健康好吃的豆皮是减脂期一直都很受美女们喜爱的，首先把豆皮切好放在蒸屉上，用热水蒸十五分钟，备用，准备胡萝卜少许用盐杀出水分，白菜叶也用盐杀出水份，鸡蛋液摊成鸡蛋饼切丝，备好这些把食材都倒在一起，再准备调个自己喜欢的吃调料汁淋在食材里面拌匀，最后把蒸熟的豆皮和拌好的菜像卷春卷一样卷起来，就可以吃了！

　　《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹有2500年以至3000年的历史。

1、竹笋焯水5分钟，捞起备用。

2、小米辣切丁备用。

3、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。

温馨小提示：选取1—2寸的竹笋嫩尖，纤维更细腻。

1、准备好食材，香菇和花生；

2、香菇洗净，切成一厘米见方的小块，大小可依个人喜好定；

3、花生米用热水烫一下，稍凉后趁热把外皮去掉。这个步骤老妈友情帮忙了，话说花生米去皮还挺费时间的；

4、木耳泡发后，加盐焯水，再切碎；

5、准备的一小把花椒；

6、所有食材都放入锅里，加入花椒，盐，生抽，老抽，耗油，适量白糖，加入一两杯清水，具体以末过食材为准；

7、大火烧开，转小火焖半个小时，尝尝咸淡，调制稍微咸一点，再转大火将汤汁收浓即可；

8、晾凉后放入冰箱冷藏，随吃随拿，配馒头，喝粥都很棒！

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

莆田面线糊，其实在本地话里面叫“豆汤”，不知道我这么翻译对吗？其实做法很简单，一般此菜一般在莆田作为一道点心来食用的。今天为了莆币，我就出来献丑了。1.准备好食材新鲜本地莆田海蛎

猪血，为经常开车熬夜的人补补肝，去去废气

2.食材入锅，熬出味

翻炒，防止烧焦

切好豆腐，白菜

一起入锅调味

3.加入“靠霜”的空菜

4.海蛎和肉一起加入适当淀粉，用筷子搅拌后，入锅

5.锅里适当加水，熬煮，盖锅

6.调好的线面和米粉，混合

7.下锅，易熟，易结团

8.下豆子，搅拌。

9。快熟时，切好香菜等作料，一同入锅提味

10.一晚本土味浓浓的“豆汤”~~~来啦。亲，来尝一口我的手艺吧。

意事项

一、地势要求

香菇种植的房间都是要求地势较高，四周开阔，环境清洁，方向朝南，顶上设有风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗等条件。菇房还要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或者便于在菇房内每次栽培加垫新土能够快速夯实。房间内的四周墙壁上都需用石灰水来进行消毒，而房内每次则可用药物蒸熏机来进行消毒，防止杂菌感染。

菇床可用竹制、木制或铁制，宽约1.2米，横档则需用毛竹或着杂木混交搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周要留出可供人们管理的走道。同此同时各地区可根据具体情况，利用简易房屋在稍加进行修理便可利用，也可因地制宜搭盖菇房。

二、培养料的堆制

培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。

蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。

三、播种及覆土

料温下降到28℃以下时，即可开始播种。将培养料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播

早餐肉沫炒法可以有以下几个

1，肉沫炖蛋，瘦猪肉沫，加料酒姜沫盐拌匀，下油锅炒熟，加少许生抽汤调味。鸡蛋液入锅蒸6分钟左右，再把肉沫放在鸡蛋羹面上，继续蒸2分钟。

2，炒肉酱拌面，猪五花肉沫，放入油锅里煸出油脂，再放入香菇丁，豆腐干丁黄豆酱，甜面酱一起翻炒，加少许生抽，盐调味炒至水分收干即可。用来拌面吃很好。

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