手抓饼的神仙早餐吃法简单又好做，手抓饼饼的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

所需食材：500克面粉，270克50度热水，5克盐，15克食用油

第一步：碗中加入500克面粉，加入5克的盐，用270克50度的热水和面。先和成大絮状，再加入15克的食用油，下手揉面，稍微揉几下，让其静置10分钟再揉光滑，然后在面团上抹些油，盖上保鲜膜松弛一个小时以上

第二步：制作稀油酥，碗中加入一勺面粉，加入一勺多的热油，搅拌均匀，调成稀油酥备用

第三步：面团松弛好了，取出直接搓成条，切大小均匀的剂子

第四步：把剂子拉长擀薄，抹油酥，折扇子一样折好，再拉长，卷起，尾巴收好，放一边松弛

第五步：取一个做好的生胚，擀成大圆饼，把擀好的生胚放到保鲜膜或者吸油纸上，再盖一层保鲜膜再放生胚大圆饼。取一个出来，其余的都擀好放好，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存

第六步：电饼铛刷油，开大火，大圆饼表面也刷油，盖上盖子烙个十几秒。开盖，看饼鼓起大泡，翻面，烙至两面金黄即可出锅，喜欢吃更脆点的就再烙会

第七步：鸡蛋打入锅里随便搅散，放上饼，烙至定型，抹上酱，铺上生菜卷起开吃

把手抓饼切成三角形，每个切口处要分开缝隙，防止再次粘连在一起。

取一根小肠放在切好的三角形手抓饼上，从宽的一头慢慢卷起。

全部卷好之后再刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。此时预热烤箱。

上下火设定180度烤20分钟即可。利用手抓饼的层次，做出了牛角包，外皮酥脆，一口咬下去酥的掉渣。

花生，核桃仁，葵花籽仁烤好装保鲜袋用擀面杖敲碎，尽量碎一点，太大颗粒吃起来没有那么香。然后和葡萄干混合一起。

2、300克糯米粉小火炒至微微黄，没有生粉的味道即可。

3、五仁碎加入糯米粉，加120克玉米油，油要提前烧熟放凉啊，加240克麦芽糖，加10克高度白酒，45度以上的酒都可以，酒一定要放，味道别有一番风味，而且存放时间更长，再加135克温开水，带上一次性手套抓捏均匀拌成团，盖保鲜膜醒3小时。

4、月饼皮:低面粉，低面粉400克，转化糖浆260克，陈村牌枧水8克，玉米油100克，上下翻拌均匀，切记不可划算搅拌，也不可揉面似的揉，那样会导致后期回油月饼皮不会变软，一定要翻拌单位，一定要均匀，就是从下往上翻，然后用手掌心按压下去拍打一样，以此类推直至全部均匀即可，盖上保鲜膜醒三小时，醒的时间一定要够，后面包起来也会方便很多。

5、把五仁馅分成分30g一个，醒好的月饼饼皮分20g每份。

6、然后取一个饼皮压扁放入揉好的馅料，再揉成圆形。

7、模具里撒手粉防止粘模，用力按压出花纹，不要移动模具哦，再提起慢慢推出月饼即可。

8、放入烤箱200预热，5分钟定型，月饼放入烤箱最底层，200度烤8分钟定型后取出来刷蛋黄液（纯蛋黄哦，最好用细毛刷，我就没有刷好），沾取蛋液在碗边缘刮下刮点多余蛋液，在月饼表面花纹轻轻一扫而过即可，不要反复涂抹，因为反复涂抹会影响花纹，会消失哦。然后继续放入烤箱200度继续烘烤15分钟，表面上色即可。具体时间和操作是自身烤箱情况而定。三天后即可食用。

手抓饼儿童早餐的做法是很简单的。1.手抓饼主要需要的食材是面粉、水和油，将这些原料混合在一起做成面团，在饧面期间准备葱花、盐和油葱酥；2.将面团分成若干个小球，搓圆揉扁，均匀的在表面撒上少许葱花和盐，摊成薄饼；3.在不粘锅上抹上少量油，加热，中小火煎至两面金黄。最后在饼上加入油葱酥即可。这样做出来的手抓饼既美味又富含营养，是一道适合儿童早餐的好选择。

开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。

初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。

面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。

手抓饼很简单，按照自己喜好，有那种回来煎一下的手抓饼，自己再切点黄瓜丝，再煎点午餐肉、培根，还可以煎根烤肠。

把饼两面煎酥脆变黄，另一个锅可以顺便煎肉类，饼差不多可以把自己需要的肉类黄瓜丝放上去，再按照自己口味涂点番茄酱还是其他喜欢的酱，饼对折就完成了。

1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；

4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；

9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

全麦手抓饼

【原料】：全麦面粉180g、开水135g、食用油、盐、五香粉、香葱；

【食谱制作过程】：

1、把面粉倒在小盆里；

2、再倒入开水，最好是边倒边用筷子搅拌，烫面的做法用水量比常温水要多一些，可以让饼更加柔软；

3、用筷子搅拌成絮状；

4、揉成一个面团，不够光滑，有点粘手都没关系，盖上保鲜膜，静置15分钟以上；

5、香葱洗净；

6、切成葱花备用；

7、醒好的面再放到揉面垫上揉一揉，很快就光滑了，也不粘手了；

8、分成6个等大的小面团，揉圆，每个50g；

9、取其中一个小面团，用擀面杖擀开成薄饼，抹上食用油， 撒上盐、五香粉、葱花，擀面杖上可以抹一点油，更方便擀饼；

10、把饼叠起来；

11、从中间切开，但不要切断，有一头是连着的；

12、切面朝上，并列摆好；

13、从切开的一侧卷起，卷到最后， 没切断的一端收口塞在饼下；

14、依次全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟以上；

15、静置好的面胚用擀面杖擀开，擀成薄薄的圆饼，饼胚就做好了，。

我们可以把菠菜焯熟榨汁加点盐，加面粉加点水和面，做成手抓饼饼胚。

手抓饼坯是为了更方便烹饪而诞生的，只需在锅里加热熟透即可使用，方便快捷，适合上班族早餐食用

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