羊排抓饭做法，新疆羊排抓饭做法需要放料酒吗

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羊排抓饭的家常做法

羊排抓饭是一道美味又营养的家常菜肴，深受广大食客喜爱。羊肉中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而抓饭则是一种独特的中国传统烹饪方式，将米饭与主料混合搅拌炒制而成。下面将介绍一种简单易学的羊排抓饭的家常做法。

所需食材：

羊排：500克 大米：250克 葱姜蒜：适量 胡萝卜：适量 豌豆：适量 鸡蛋：2个 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 香菜：适量 食用油：适量

步骤：

将羊排切成小块，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。 大米洗净后浸泡30分钟。 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。 将腌制好的羊排倒入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。 将腌制好的羊排倒入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。 加入适量的盐和酱油调味，继续炒匀。 将腌制好的羊排倒入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。 将腌制好的羊排倒入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。 将腌制好的羊排倒入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。 将大米加入锅中，用勺子搅拌均匀。 将两个鸡蛋打入锅中，继续搅拌翻炒至熟透。 撒上适量的盐和酱油，再次翻炒均匀。 最后，撒上香菜末，翻炒均匀即可。

现在，您已经学会了羊排抓饭的家常做法。这道菜色香味美，营养丰富，既可以作为一道主菜搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜享用。不仅外观精致，而且制作简单，只需要几个步骤就能完成。快来试试吧，相信您一定会喜欢上这道美味的家常菜肴！

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