夏天天气炎热给大家分享一道凉菜，炎炎夏日小凉菜上桌口感清脆解暑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

夏季的酷热让人没有胃口，但是每天还得吃饭，做一些清爽凉菜下饭解暑是个不错的选择。下面就为大家推荐五道美味又清爽的凉菜，让你在炎炎夏日依然可以享受美食的乐趣。

制作原料：黄瓜、大蒜、辣椒油、酱油、醋等。 做法： 1. 将黄瓜洗净切成薄片，用少许盐腌制片刻，使其出水。 2. 将腌制好的黄瓜片拍裂成小段，用刀拍松，让黄瓜更入味。 3. 加入切碎的大蒜、适量的辣椒油、少许酱油、醋，拌匀即可。 这道拍黄瓜凉拌爽口鲜美，清香扑鼻，是很适合下饭的凉菜。

制作原料：西红柿、蒜末、盐、白糖、香醋、香油等。 做法： 1. 西红柿切片，撒上少许盐腌制片刻，使其出水。 2. 加入蒜末、适量的白糖、香醋、香油，轻轻拌匀即可。 这道凉拌西红柿口感清爽、酸甜可口，特别适合夏天消暑下饭食用。

制作原料：海带丝、醋、香油、蒜末、姜末、盐等。 做法： 1. 将海带丝焯水后捞出沥干水分。 2. 加入蒜末、姜末、少许盐、香醋、香油，拌匀即可。 海带丝清爽爽脆，口感鲜美，是一道清凉下饭的好选择。

制作原料：黄瓜、蒜末、盐、糖、醋、生抽等。 做法： 1. 黄瓜切片，撒上盐巴腌制片刻。 2. 加入蒜末、盐、糖、醋、生抽，拌匀即可。 这道黄瓜拌蒜清爽开胃，香辣可口，是下饭的绝佳选择。

制作原料：嫩豆腐、蒜泥、香油、酱油、葱花等。 做法： 1. 将嫩豆腐切块，蒜泥撒在豆腐上。 2. 加入香油、酱油、葱花，拌匀即可。 这道凉拌豆腐口感细腻，鲜美清香，适合作为下饭的开胃凉菜。

以上这些清爽凉菜，口感清新、凉爽，不仅下饭，更可以减轻炎炎夏日的暑热。趁着夏日美食多，不妨一起动手做做，享受美食的乐趣吧！

感谢您阅读这篇文章，希望这些清爽凉菜能给您的夏日生活带来一些小小的帮助。

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