陈村粉可以炒吗，蒸陈村粉的做法摆摊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

陈村粉200克

猪肉(瘦)80克

胡萝卜1/2根

黄豆芽50克

生菜2片

小葱1根

辅料

盐少许 油适量 家乐鸡粉少许 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 玉米淀粉1茶匙 香油少许 蚝油1汤匙 玉米淀粉1茶匙 香油少许

做法步骤

步骤1

猪瘦肉洗净沥干水，切丝

步骤2

瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油

步骤3

搅拌均匀，腌制片刻

步骤4

腌制瘦肉的同时，取出其他食材

步骤5

胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段

步骤6

热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白

步骤7

铲起，放在一旁备用

步骤8

继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒

步骤9

倒进胡萝卜丝翻炒片刻

步骤10

倒入切段的陈村粉

步骤11

调入酱油

步骤12

调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味

步骤13

倒入生菜丝

步骤14

最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可

早餐档卖的陈村粉都是切成段装在一个大盘里面，小份1元，大份2元，加牛腩戓排骨加收2元。陈村粉装在泡沫打包盒，淋上特制的酱汁，吃起来感觉非常入味。

陈村粉的吃法很多，蒸拌炒都有，比如蒸陈村粉有排骨蒸陈村粉，有凉拌陈村粉，还有有陈村粉做成的点心。

选择在学校门口，写字楼或者工业区附近摆摊，出餐快又饱腹，适合赶时间的人群。

陈村是陕西省凤翔县的一个古村落，其来历可以追溯到汉代。

据推测，它可能是汉代王莽的故乡。

陈村因其地理位置得天独厚、水资源丰富，曾经是商贸发达的地方。

明清时期，陈村曾经是凤翔县的一个县衙所在地。

现在，陈村已经成为凤翔县的旅游景点之一，吸引了越来越多的游客前来观光。

周村早餐最推荐的当然就是周村烧饼。历史悠久，非常有名。和其他烧饼不同，周边烧饼薄脆。不油腻。没有吃过的可以推荐试一下。

        陈村小吃有荔枝酒，团聚饼，福寿饼，晶都大礼饼，喜饼，广式腊肠，什锦榴莲饼，甜桃，老婆饼，绿豆饼，干贝饼，坚果饼，干螺饼，黑芝麻饼，华芙饼。

粉热量是115千卡

陈村粉这美食是源于广东省，是佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜。具有着薄、爽、滑、软的特点，又可以与多种食材结合，烹制成很多不同的菜式，吃过后回味无穷。

陈村粉是在1927年的时候，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，顿时声名鹊起，当地人称之为“粉旦（但）”，出名了后米粉开始畅销外地，因为是在陈村镇产的粉，所以这名字的由来我们也就不奇怪了！

陈堡村的读音 chén báo cūn。陈堡村位于河南省新乡市市区东北5公里，大块镇政府驻地东北4公里。人口7600余人，党员113名，现有耕地5000余亩。2000年以来，多次获得省市区多种荣誉称号，如：民主法制建设先进集体、五好党支部、经济建设先进集体等。正月初八庙会是传统村民俗文化节，有着近200年的历史。陈堡村借助便利的交通条件，经济发展迅速。

1、用料：澄面270g、高筋面粉30g、温暖水600g、(四个人分量)。

2、将温暖的水倒入筛过的澄面和高筋面粉搅拌均匀，开好粉糊待用。

3、可以用肠粉机来做的，没有可以用盘子放在镬里蒸都可以的，每次放粉糊都要先搅拌粉糊和擦点植物油在盘子里，蒸热盘子才放5汤匙粉糊(盘子加热后才加粉糊就不粘盘子的)，厚度1mm左右，粉糊放得太薄蒸好的粉就裂开，盘子的大小不同放的分量也不同。

4、然后放入肠粉机蒸大概6分钟左右就熟，蒸粉时一定要够蒸汽(即是要镬里的滚水要多放一点，不够蒸汽粉就粘盘子)，选用最大火来蒸。

5、将蒸熟的陈村粉刮起前，开水龙头淋淋水降温，容易刮起，又不灼手，刮起放在碟里。

6、全部蒸完后才切你需要的尺寸，如水煮就切1.5cm,蒸就切3.5cm,凉拌和炒就随便都可以。

7、做好的陈村粉可以配点肉、菜来烹饪，随便选择。

舞阳马村绰陈村的名人，陈香妮，女子象棋国际大师，天天以下棋为乐，杀伐娴熟，步式凌厉，一个个铩羽归来，一般博得一片喝彩。

宏村的特色早餐有:

宏村笋干面。毛豆腐，艾叶果，蟹壳黄烧饼，萝卜丝饼，梅干菜腊肉烧饼，糯米芝麻饼，雪菜肉丝粉，小笼汤包

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