栗子蛋糕的家常做法烤箱教程，不要烤箱的板栗甜品做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

板栗 500克

水 适量

白砂糖 适量

蜂蜜 2勺

食用油 适量

冬季甜品之烤栗子的做法步骤

步骤 1

新鲜栗子泡水，为了防止皮的粘连，洗净后备用！

步骤 2

沥干水分，放进烤盘！

步骤 3

调油料水：蜂蜜两勺+食用油1勺+白砂糖1勺

步骤 4

烤盘铺锡纸，把栗子铺散开！

步骤 5

烤箱预热200度，烤制30-45分钟，新鲜出炉啊！

1. 香蕉巧克力冰淇淋：将香蕉切片冷冻，然后与融化的巧克力混合，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。

2. 水果沙拉：将各种新鲜水果切块，加入酸奶或者蜂蜜拌匀即可。

3. 抹茶慕斯：将抹茶粉与牛奶、糖混合，加热至糖完全溶解，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀即可。

4. 果冻：将水果汁与明胶粉混合，加热至明胶粉完全溶解，冷却后放入冰箱冷藏。

5. 芒果布丁：将芒果肉与牛奶、糖混合，加热至糖完全溶解，冷却后加入打发起的鸡蛋液，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

6. 巧克力夹心饼干：将巧克力融化，涂在饼干上，再盖上另一片饼干，放入冰箱冷藏。

7. 酸奶果粒杯：将酸奶倒入杯子中，加入新鲜水果和坚果，搅拌均匀即可。

8. 柠檬蛋糕：将柠檬汁、柠檬皮屑与鸡蛋、糖、面粉混合，搅拌均匀后放入烤箱烤制。

9. 苹果派：将切好的苹果与糖、香料混合，放入派皮中，放入烤箱烤制。

10. 椰子奶昔：将椰子肉与牛奶、糖混合，用搅拌机搅拌成奶昔状即可。

1、材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

2、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

3、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

4、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

5、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃就可以了。

原料：

全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3个、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2汤勺（30克）、蜜红豆3汤勺（45克）。

做法：

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾；

2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；

3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散；

4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；

5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀；

6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀；

7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面；

8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟；

9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟；

10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。

自制甜点可以使用很多不同的食材和烹饪方法，以下是一些简单易做的甜点食谱和制作步骤，供您参考：

1. 黑芝麻糊

材料：

- 黑芝麻 200克

- 红枣 适量

- 冰糖 适量

步骤：

1. 把黑芝麻用干净的锅子干煸至香气味出，冷却后打成细粉备用。

2. 将红枣去核泡软。

3. 将黑芝麻粉、红枣和冰糖倒入搅拌器中打成细腻的糊状即可。

2. 奶黄包

材料:

- 高筋面粉 250g

- 干酵母（或者新鲜酵母）5g

- 白砂糖 40g

- 盐 2g

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100ml

- 黄油 30g

*奶黄馅料：

- 鸡蛋黄 2个

- 牛奶 100ml

- 白砂糖50g

- 玉米淀粉20g

步骤：

1. 把干酵母用适量温水混合，放置约10分钟或者至浓泡状态，备用。

2. 把高筋面粉、白砂糖和盐混合均匀。

3. 把鸡蛋打入面粉中，加入发酵好的酵母。

4. 慢慢倒入牛奶，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。继续揉搓，直到面团有弹性。

5. 面团放在盆里，盖上保鲜膜放置1-2小时至其两倍大。

6. 把面团取出来排气揉匀，分成若干个小面团，擀成圆形小皮子。

7. 在中央倒入适量的奶黄馅料，包成口袋状，并将包口朝下放在蒸笼内。

8. 开火大火蒸约12分钟即可。

3. 做巧克力松露

材料：

- 黑巧克力 150g

- 动物性奶油 60ml

- 可可粉 20g

- 糖粉适量

步骤：

1. 将黑巧克力切碎备用。

2. 动物性奶油放在锅中加热至微沸，关火后加入切碎的黑巧克力，搅拌至巧克力完全融化。

3. 将可可粉筛入巧克力液中，用小火继续搅拌至变成浓稠状（约3-4分钟）。

4. 把混合好的巧克力液放在碗里冷却30分钟左右，并搓成一颗颗小球。

5. 取一些糖粉撒在松露表面即可。

以上是三个简单又好做的甜点食谱，希望能对你有所帮助。

烤箱可以做的小点心有:

麻薯球，榴莲酥，鲜肉月饼，肉松蛋黄酥，蜜汁猪肉脯。蛋挞，老婆饼，薯条，猫耳朵，巧克力司康，青团，芝士面包

答：可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗、不锈钢盆等来代替烤箱模具。

需要注意，一定要选择耐高温且微波炉、烤箱可使用的一类模具，才能放进烤箱里使用。

一般烤箱放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主，例如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架、不锈钢盘等。

但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁；瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘。

放入烤箱的容器必须是耐温的，通常都是金属材质的，硅橡胶的模具也没问题。 塑料肯定不行。 一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱，局部受热可能会裂。

食材

食谱热量：94.5(大卡)

主料

草鱼一只1000克

方法/步骤

1

2斤重的草鱼一条，杀好清理干净，从鱼背对半剖开，留住鱼腹不要断开。

在鱼身上划几条口子，口子不要划太透，否则鱼容易不成形。

然后用食盐，料酒抹均匀，塞一些姜丝到鱼肚子里。

装盘，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制，一般四五个小时就可以了。

2

烤盘铺上一层铝箔纸，刷上一层食用油，再取出腌制好的鱼，正反面也都刷一层油，另外也可以根据个人口味，在鱼身上刷一些郫县豆瓣酱，或者老干妈豆鼓酱。

3

烤箱预热230度5分钟。然后把鱼放入烤箱下层，贴近下方的电热丝，这样能最大的利用热能，230度烤20分钟。

20分钟后取出烤盘，在鱼身上再刷一些食用油，放入烤箱上层，贴近上方电热丝的位置，230度再烤10分钟，这样鱼皮比较容易烤的焦脆，有味。

END

配菜加入过程

1

准备适量花椒，干红辣椒，鲜小红辣椒，生姜，大蒜。

把准备好的配菜清洗干净。配菜没有严格要求，自己喜欢吃什么就加什么，不过根据我自己的经验，海带，金针菇，豆芽和生菜来搭配烤鱼是很赞的，猪血和豆腐就看个人口味了，不喜欢的可以不加。

2

接下来就是炒配菜了，锅洗干净后，多放一些油，先放入花椒，干红辣椒，鲜红辣椒以及生姜和大蒜炸出香味，然后根据其他配菜做熟的快慢依次入锅，加入适量清水，食盐，配菜整体做成5分熟即可。

3

制作配菜的时间，要利用鱼还在烤的时间哦，等配菜做好了，鱼也烤好了，此时取出烤盘，把所有配菜和菜汤一并倒入烤盘，覆盖住其实已经烤熟了的鱼。

然后再放入烤箱中层，开上下火，220度再烤5分钟。这样是为了让配菜和鱼入味。

4

当当当，最后，就可以端出来大快朵颐了，不但卖相不错，味道也是一级棒呢！

END

注意事项

炒配菜适当多放一点油，而且要加清水，如果没有汤的话鱼和配菜不容易入味。

不用放味精，因为味精不能高温，再说鱼本身就已经足够鲜美。

烤箱可以做很多好吃的甜点，以下是一些常见的：

- 蛋糕类：如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等；

- 饼干类：如曲奇饼干、巧克力饼干、椰子饼干等；

- 面包类：如法棍面包、披萨面包、面包卷等；

- 蛋挞类：如葡式蛋挞、水果蛋挞等；

- 烤果类：如苹果派、香蕉派、提拉米苏等；

- 烤布丁类：如芒果布丁、草莓布丁等。

椰汁糕

【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒

【做法】：1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液，用手动打蛋器搅拌比较快，打到无粒状均可；

2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开，直到片糖完全融化便可关火；

3、锅里放水大火烧开，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；

4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，一层一层蒸就可以了；

5、第一层和最后一层必须是红糖浆，时间视层数的厚薄而定，最后一层蒸上5分钟即可。

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