干豆腐圆葱的家常做法大全，圆葱干豆腐怎么炒最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、圆葱炒干豆腐的做法，圆葱炒干豆腐怎么做好吃？

主料：干豆腐1包（豆腐皮），圆葱200克，精肉1小块

调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺

做法：

1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）

2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；

3、圆葱洗净切块备用。

4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。

5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下圆葱拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。

二、圆葱干豆腐猪肉炒法？

首先将猪肉用淀粉洗净控干水分切成肉片，干豆腐焯水后切适中的菱形块。圆葱剥去外皮洗净切适中的菱形块。圆葱在切时，可以在刀上沾水，防止辣眼睛，生姜，大蒜切片，喜欢吃辣可以切几片小米辣。将所以食材切好备用

热锅冷油，油温适中时放入姜片，蒜片炒香后放入猪肉片，翻炒断生淋入料酒去腥，加适量生抽，白糖提鲜后加入干豆腐，继续大火翻炒，可以适当加点水，最后加入圆葱，有小米辣的一同放入锅中。翻炒几下出锅装盘。注意，圆葱不要炒的过熟，最好刚刚断生，保持清脆口感

三、圆葱炒干豆腐最正宗的做法？

主料：干豆腐1包（豆腐皮），圆葱200克，精肉1小块

调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺

做法：

1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）

2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；

3、圆葱洗净切块备用。

4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。

5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下圆葱拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。

四、干豆腐炒青椒圆葱怎么做法？

食材用料：干豆腐200克，圆葱半个，青椒

1个，油、鸡精适量，生抽、白糖适量

做法步骤：

1/6 先把圆葱、青椒、干豆腐洗净沥干水份，切成条形状。

2/6 热锅冷油用中火把圆葱煸出香味。

3/6 圆葱煸出香味后，放入干豆腐一起翻炒均匀1分钟。

4/6 等豆豆腐有香味出来即可加青椒一起翻炒均匀，等青椒变色后即可加调料。

5/6 最后加入少许的生抽、白糖、鸡精调味翻炒均匀即可。

6/6 最后出锅装盆即可。

五、拌圆葱的做法，干豆腐丝拌圆葱怎么做好吃？

用料

干豆腐

洋葱

辣椒碎 辣椒粉也可以

芝麻

麻椒

生抽 我用厨邦生抽

盐

鸡精

油

洋葱拌干豆腐丝的做法

1、干豆腐切细丝

2、锅里烧开水，汆烫干豆腐，去豆腥味，让干豆腐口感更软。

3、干豆腐丝控干水晾凉，拌入生抽入底味。

4、切洋葱成丝，加入适量盐，拌入干豆腐丝里。

5、抓一点辣椒碎、麻椒、芝麻（可不放）放在盘中央。

6、锅内烧热油，浇到辣椒碎上。搅拌均匀。

六、干豆腐黄瓜海带能一起拌凉菜吗？

豆腐干、黄瓜和海带可以一起拌凉菜。制作步骤：

1.将海带丝放入清水里泡30分钟。

2.将干豆腐放开水里焯一下。

3.干豆腐投凉后控水后切丝。

4.将海带丝洗干净，控水。7.再加入适量的盐。9.倒入适量的酱油。10.加入适量的香油。11.再少加点糖。12.拌匀后，装入盘中即可

七、黄瓜圆葱拌花生米干豆腐的做法？

原料：干豆腐、黄瓜、洋葱、粉丝、胡萝卜、里脊肉、蒜、油、酱油、蚝油、五香粉、盐、糖、醋、香油。

做法步骤：

第1步、干豆腐1张，黄瓜2根，洋葱四分之一个，粉丝2团，胡萝卜1段，里脊60克，蒜4瓣。

第2步、免泡粉丝直接加水煮5分钟，干豆腐，黄瓜，洋葱洗净切丝。

第3步、里脊和胡萝卜切丝，蒜切片。

第4步、准备好所有食材。

第5步、洋葱，里脊，胡萝卜和大蒜炒一下，加点酱油，蚝油，五香粉。

第6步、把所有食材放一起，加点糖醋盐和香油，颠拌均匀就可以了。

八、炖鱼能放圆葱吗？

虽然“圆葱”也带一个“葱”字，但圆葱并不是做菜必备品，圆葱与大葱口味并不一样，圆葱只是一种蔬菜，并不能代替大葱。所以，炖鱼的时候不能放圆葱，圆葱味道较重，会把鱼的鲜味遮盖住，也会使鱼的口感变差。作为酷爱做菜的我来说，我也是这么认为的。

九、煮豆腐能加葱吗？

煮豆腐是不能加葱的。这是由于豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱结合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。

十、拌凉菜的豆腐干是生的吗？

黄豆做成豆腐或压制成豆腐干亦或是豆腐皮甚至腐竹什么的都是热加工的过程，豆制品的成品都算熟品，但豆制品的特点是有豆腥味，再加之拌凉菜用的豆腐干应该属于不宜存放的鲜品，一般来说都要焯水之后再做菜，当然了如果凉拌菜用的豆腐干属于加工好的五香或者香辣的等等可以用来直接拌菜。

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