熬梨汤加什么药材，熬梨汤是冷水放梨还是开水放梨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

雪花梨

熬梨汤最好使用雪花梨,因为雪花梨的个头比较大,并且果肉非常的鲜嫩且细腻,非常的多汁,味道也非常的甘甜。同时,雪花梨有着很高的药用价值,它的可以清热去火,帮助润肺止咳,非常适合用来熬梨汁。雪花梨的原产地是河北,

需要食材

主料：丰水梨2个

配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。

步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。

步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。

步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。

步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。

“熬梨汤”制作技巧

1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨，这样制作出来的口感才佳。

2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。

3、银耳耐煮并且不易煮熟，所以要提前煮制。

4、如想让梨入口即化，可延长煮制时间。

梨汤选择雪梨最适合，雪梨是常见的水果。

　　梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%。

　　同苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。

看需求，梨是寒性水果，梨汤温性

炖梨汤用雪花梨。

雪花梨个大、体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，最适合熬梨汤。雪花梨因其梨花洁白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被称为雪花梨，以河北省赵县的最为出名。雪花梨的表面虽然比较粗糙，果皮上的蜡质明显，但汁甜细脆，是养生佳品。

小吊梨汤所用的梨是一种叫做鸭梨的梨。鸭梨是一种广泛分布在我国北方地区的优质水果，其形状稍微扁平，又称为“鸟梨”、“洋梨”，口感清甜、汁多、质地细腻，是用来制作果脯、果酱、蜜饯、果冻、酒类、醋等各种果制品的重要材料。

在小吊梨汤中，用鸭梨作为主料，搭配红枣、冰糖等食材，香甜美味，具有清热润肺的功效，非常适合秋冬季节饮用。

1 最好用雪梨。2 因为雪梨具有清热解毒、润肺止咳的功效，在炖梨汤时能够更好地发挥药膳的作用。3 如果没有雪梨，也可以选用香梨或者丰水梨代替，但是效果可能会有所差异。另外，在炖梨汤时还可以加入适量的冰糖、蜂蜜等调味品，让口感更加香甜可口。

雪梨，即雪花梨。这种梨它的外皮微黄略微带青，口感吃起来有点粗糙，味道相对其他的梨来说不是特别甜，适合做雪梨糖水。梨的品种有很多，可以分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，每个品种都有自己独特的味道。煮梨水最好选择雪花梨。

雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效

雪花梨，这种梨子水分充足口感甘甜，最适合做小吊梨汤。老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有雪花梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。梨的选择，一定要选择大个的雪花梨。

小吊梨汤做法：

1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料（记住梨和水的比例是1比2）。

4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

雪梨，即雪花梨。这种梨它的外皮微黄略微带青，口感吃起来有点粗糙，味道相对其他的梨来说不是特别甜，适合做雪梨糖水。梨的品种有很多，可以分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，每个品种都有自己独特的味道。煮梨水最好选择雪花梨。

雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效

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