银耳粥的做法家常，银耳汤的做法银耳粥的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.将银耳事先浸泡半天，泡发后，摘除根部洗净连结部分后洗净待用。

2.粳米洗净后，加水常法煮粥。待到粥煮到半熟时候，加入红枣。

3.加入银耳煮至米粒软烂；

4.加入冰糖调味，煮至冰糖融化，拌匀即可熄火盛出食用。

【拓展资料】

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体免疫力；红枣富含维生素C，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳红枣煮粥，是营养又美味的养生佳品。

下面是一种简单的银耳粥做法：

所需材料：

- 30克干银耳

- 50克糯米

- 600毫升清水

- 适量冰糖或蜂蜜（根据个人口味）

步骤：

1. 先将干银耳用清水泡发至软化，大约需要20-30分钟，然后剪去根部硬部分，切成小片备用。

2. 将糯米洗净，加入适量清水浸泡15分钟后捞出备用。

3. 取一个煲或锅，加入600毫升清水，放入糯米，用中小火煮沸。

4. 煮沸后转为小火，加入泡发好的银耳，继续煮熬搅拌。

5. 煮至糯米变得熟软并与银耳充分融合，粥变得浓稠时，加入适量冰糖或蜂蜜，根据个人口味调甜。

6. 最后继续煮1-2分钟，关火，稍微闷一段时间，即可食用。

温馨提示：

- 煮粥的过程中，不断搅拌有助于糯米煮熟且不粘锅底。

- 可根据个人口味调整冰糖或蜂蜜的用量。

- 银耳粥熟透后会有一种粘稠的口感，可以根据个人喜好调整水的用量来控制稀浓程度。

祝您做出美味的银耳粥！

食材主料

250g排骨

1个番茄

100g香菇

适量盐

适量姜

制作步骤

1排骨放在冷水中浸泡一个小时

2洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫

3焯好水后捞出，用温水冲洗干净

4把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时

5西红柿去皮

6切成小块备用

7香菇切片

8水开后放入香菇焯水

9焯好后捞出备用

10排骨汤煮好后倒入西红柿

11倒入香菇

12把西红柿煮透即可关火，放盐

做法一

200克，鲜栗子150克，白砂糖适量。将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。

做法二

栗子5个，海带清汤1/2杯。将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮即可。

栗子粥

做法三

糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

做法四

栗子粥 栗子5个，大米100克，白糖适量。将栗子去壳，洗净；大米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖等，再煮一、二沸服食，或将栗子研细，煮成粥糊状，加糖食用，每日1剂。可养胃健脾，补肾强腰。

做法五

原料：大米或糯米、栗子、水。

做法：

1、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮；

2、大米添足水，滴几滴油；

3、中火煮熟；

4、栗子擦成茸；

5、将栗子茸放入煮好的白粥里；

6、继续煮5-10分钟即可。

1.

准备好大米100克，小米40克，枸杞20克，冰糖 30克，大枣 4粒

，银耳50克，锅内放入300ml水 。

2.

水开后放入100克大米40克小米。不间断的搅拌。

3.

放入50克银耳。

4.

煮至水开后放入20克枸杞4粒大枣。

5.

煮沸后就是这样子的

6.

放入20克冰糖，不间断的搅拌至沸腾 。

7.

盛出即可享用

1.

电饭锅里面把需要的大米,红枣,枸杞,洗干净备用。

2.

银耳用冷水泡发30分钟-1小时,洗干净,撕成小片也放在电饭锅里。

3.

电饭锅里所有的材料都放好以后,加适量的清水,按到煮粥档,煮制15-20分钟即可。

4.

煮好的粥依自己的喜欢放入冰糖或者蜂蜜,在常温下晾凉。

1.

100克银耳泡发。

2.

100克泡发的银耳撕小块。

3.

30克莲子洗净。

4.

100克糯米过水放锅内。加200ml水。

5.

加入20克冰糖。加入200克银耳。

6.

将所有食材放进电饭煲后，按煮饭键。

7.

银耳莲子粥就做好了

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！ 注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

银耳 20 克

枸杞 10 克

大米 100 克

水 适量

做法步骤:

将银耳用清水泡发洗净,去掉杂质;

将枸杞洗净备用;

将大米淘洗干净,加入适量的水煮成粥;

将泡好的银耳加入粥中,煮 5-10 分钟左右,期间可以用勺子搅拌,直到银耳煮烂;

加入枸杞,再煮 5-10 分钟左右;

根据口味加入适量的糖或冰糖,即可享用。

温馨提示:

如果想要银耳更加柔软,可以先用凉水泡一下,再进行煮制;

如果你想要银耳粥更加浓稠,可以在银耳煮烂后加入适量的淀粉勾芡。

食材

糯米: 50g；银耳: 1 朵；冰糖: 适量；枸杞: 5g；

步骤

主料：糯米 辅料：银耳、冰糖、枸杞。

把银耳用凉水侵泡3——4小时左右，中间的换水，去蒂撕小朵。

把糯米凉水侵泡30分钟。

枸杞凉水侵泡几分钟洗净捞起。

砂锅加银耳。

水烧开。

转小火熬制30分钟。

加糯米中火烧开， 转小火熬制20分钟。

开始不停的用勺子搅拌，这样糯米浓稠，出米油。

加冰糖，再次不停的搅拌。

加枸杞搅拌均匀。

煮几分钟即可。

小贴士

1、熬制银耳水一定的加足够，中途不能加水 1、 因为是用冰糖银耳煮的的，不能加太多的糯米，煮的太浓稠了 3、可以分开装成小瓶，冷藏在冰箱里，做冷饮食用

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