顺德美食特色菜，顺德有哪些特色美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、顺德特色美食？

法/步骤

1

双皮奶：又称 大良"双皮炖牛奶"，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。

2

大良炒牛奶：特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。

3

大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"

4

金榜牛乳：始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口

5

姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

6

伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

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陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。

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鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉

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二、顺德有哪些特色美食？

1、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

5、伦教糕伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。

6、大良蹦砂大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

三、广西广东特色美食？

广西螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉，广东肠粉，豉油鸡，盐焗鸡

四、广东顺德气候怎么?广东顺德气候怎么样？

顺德气候条件为 亚热带季风气候 。该气候区域冬季不冷，1月平均温普遍在0℃以上，夏季较热，7月平均温一般为25℃左右，冬夏风向有明显变化，年降水量一般在1000毫米以上，主要集中在夏季，冬季较少。这类气候以中国东南部最为典型。其它地区，由于冬季也有相当数量的降水，冬夏干湿差别不大，因此被称为亚热带季风性湿润气候。

五、广东吃的特色美食？

广东的美食有：煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。

1、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

2、肠粉

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

3、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

4、虾饺

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

5、双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

六、广东顺德烤鸭做法？

配料: 主料：嫩鸭1只辅料：应时素菜适量调料：精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克 操作: 1.将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬

主料2人份

鸭肉1只

辅料

食盐适量胡椒粉少许黄酒少许酱油适量黄油100克

步骤1

将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水

步骤2

进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后即可上台食用

七、广东顺德姓氏排名？

顺德姓氏排名：

其中达10万人的为梁姓，亦即是顺德第一大姓。

10万人以下、5万人以上为：何、陈、黄3姓。

5万人以下、1万人以上依次为：

李、吴、周、冯、卢、张、阳、刘、麦、罗、郭、黎胡、林、杨、苏、潘、廖、邓、谭20姓

1万人以下、5000人以上依次为

伍、叶、霍、曾、欧、郑、关、马8姓

5000人以下、3000人以上依次为蔡、岑、区、钟、冼、朱、劳、杜、徐、高、洪、赵12姓

3000人以下、1000人以上依次为：梅、陆、谢、温、王、余、吕、彭、尤、翁、赖、严、孔康、简、龙、甘、曹、袁、程、萧、董、阮、龚、佘、江、韩、左28姓

千人以下、百人以上有：辛、利、云、雷、谈、薛、仇、邱、连、丁、樊、范、凌、韦、伦、游、莫、方、尹、许、顾、邹、侯、文、田、容、老、汤、唐29姓

百人以下、50人以上有：

原、孙、毛、姚4姓

八、广东女篮顺德籍？

1 是的，广东女篮中有不少球员来自顺德区。2 这是因为顺德区是广东省篮球人才较为集中的地区之一，拥有多所高水平篮球学校和俱乐部，为广东女篮输送了不少优秀球员。3 此外，广东女篮也会通过选拔赛等方式挑选优秀的篮球运动员加入队伍，不一定局限于某一地区。

九、广东顺德哪里好玩？

佛山市长鹿旅游休博园：长鹿旅游休博园诞生于2000年，现为全国农业旅游示范点及国家5A级旅游景区，拥有十大主题区：尖叫乐园、童话动物王国、长鹿度假村、长鹿农庄、矿洞海洋馆、冰雪世界、柯伊伯科技馆、水世界、侏罗纪探秘、军事主题公园。

陈村花卉世界：是集花卉生产、销售、科研、展览、现代农业观光旅游于一体的大型花卉交易中心和花卉文化主题公园。它是现代农业观光的“全国农业旅游示范点”“佛山新八景”“顺德新十景”。这是一个远离喧嚣都市生活，呼吸飘着花香空气的休闲、度假、旅游的好去处。

十、广东顺德牛头做法？

广东顺德牛头是一道传统美食，一般做法是将鲜牛头去除毛、洗净后，加入料酒、姜片和葱段煮熟，再将它切成薄片。

然后，配上鲜辣椒、葱姜蒜末，淋上美味的酱油和香醋，再撒上香菜和花生碎，即成美味的牛头。口感鲜嫩多汁，入口麻辣鲜香，香味诱人，是广东顺德地区备受喜爱的特色美食之一。

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