咸桂鱼怎么做好吃，桂鱼应该怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的桂鱼？

桂鱼是一种十分美味的鱼类，那么如何做出好吃的桂鱼呢？以下是几个相关问答。

选择新鲜的桂鱼非常关键，要选择鱼眼清澈、鱼鳞紧贴、鱼腥味不明显的桂鱼。

首先将桂鱼的鳞片、鳃、内脏清理干净，然后在桂鱼表面每隔一厘米切出一刀，搭配适量的葱姜蒜和盐腌制半小时。

一般用煎、炸、炖等方式烹饪桂鱼，不宜用高火快炒，以免口感变得过干。其中煮桂鱼汤是常见的做法，需要与姜片、葱白、枸杞一起炖煮，口感清淡鲜美。

桂鱼可以和芦笋、木耳、酸菜、豆腐等搭配，制作成不同的菜式，可以鲜香可口、清爽开胃。

桂鱼的刺较多，需要小心剔除，同时桂鱼容易翻身，烹饪时需要注意翻面的方式，以免破坏鱼的形状。另外，桂鱼属于肥腥型鱼类，需要适量食用，以免引起身体不适。

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