海带炒芹菜丝做法，炒海带芹菜牛肉条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

卤牛肉 50克，芹菜 100克，卤海带 8个，生抽 2勺，蒜末 少许

做法步骤

1、将芹菜摘成小段，老的叶子掐点，嫩叶可以留着一起炒。卤牛肉切成牛肉片，卤好的海带结切片，蒜头切成蒜末，准备一切备用

2、起锅烧油，油温五成倒入芹菜段

3、大火翻炒2分钟，转小火放入蒜末、切好的牛肉片、海带片、生抽2勺，继续翻炒

4、炒至芹菜发软，就可以出锅了

牛肚洗净，放入滚水中烫一下，取出冲净备用。

香菜摘洗干净。

牛肚晾凉，切成细丝。

香菜切段，蒜切粒，辣椒备用。

热锅倒入油，将牛肚丝放入锅中炒散。

加入香菜，酱油，白糖，水淀粉炒均匀即可。

这样一道香菜牛肚丝就做好了，您可以尝试一下呢！

用料

瘦肉 100克

百叶 200克

青椒 1个

豆瓣酱 1大勺

做法步骤

步骤 1

材料大集合： 百叶和青椒切细条， 瘦肉+盐+玉米淀粉+白胡椒粉+油腌制十分钟。

步骤 2

热锅冷油，瘦肉炒至变色。

步骤 3

倒入百叶和青椒翻炒

步骤 4

加一大勺豆瓣酱

步骤 5

翻炒均匀即可出锅啦

牛肉要提前腌制，大火快炒。

把牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、蚝油和少量花生油，抓拌均匀，腌制几分钟。料酒可以去腥提香，蚝油可以提鲜增香，花生油可以锁住牛肉中的水分，简单腌制，就可以了炒出香嫩可口的牛肉了。

把花菜放入淡盐水中浸泡一会，再清洗干净，切成小块。烧锅开水，淋入少许花生油，放入花菜，焯水1分钟，捞起沥干水分。

热锅倒油，放入牛肉滑油，炒出香味，放入花菜大火爆炒一会，加入盐和生抽炒匀，最后加入葱叶翻炒几下，即可出锅享用。

鸡毛菜300g、毛百叶1张、油少量、盐适量、白砂糖适量

步骤

1、鸡毛菜洗净后沥干；

2、毛百叶切成丝，然后放在沸水里串一下，捞出备用：

3、鸡毛菜下锅略炒一下，然后加入毛百叶丝翻炒片刻即可；

也可冷拌：毛菜洗净后，放沸水串一下，加点盐和油，捞起；接着切成丝的毛百叶也沸水里串一下捞起，放点糖，淋上点香油拌和即成。

把百叶肚把它清洗干净，放入锅中焯水倒出，再把它切成片，锅里放油，放入葱姜蒜，把百叶肚放入锅中爆炒五分钟，放入盐，鸡精调味即可出锅。

方法：食材：百叶100克，虾100克

调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克

做法：

做法:1.百叶和虾泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；

2.百叶用冷水过凉后切成细丝；

3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；

4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，虾，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可，百叶虾汤就做好了。

所需要的食材：

百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜5克、小葱适量、蒜子适量、干辣椒少许

做法：

1、、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末，金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中

2、把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底，这时再把牛百叶放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥，然后捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上

3、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶上

4、再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了

1

材料

主料：牛百叶，大蒜，大葱配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉

2

做法

1、牛百叶氽熟。

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。[1]

主料：百叶豆腐

辅料：淀粉 葱 八角

调料：老抽 生抽 蚝油 白糖 食盐 油

1.豆腐清洗，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液 葱姜切段备用

2.豆腐沾满淀粉和鸡蛋液，取平底锅，锅里放少许油，油热放豆腐煎，煎两面金黄出锅

3.取一锅，锅里加一碗水。，水中放入葱姜，八角，加入老抽 生抽 蚝油 盐 糖，将豆腐片放入锅中

4.大火烧开转小火慢卤，直到锅中汤汁全被豆腐吸收，关火出锅即可！

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