海带拌凉菜需要焯水多久，海带苗拌凉菜怎么拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

经常吃的海带直接凉拌，里面加入一些蒜汁，很不错的，没必要和别的菜凉拌在一起的。

主料

盐渍海带

100g

辅料

香油

适量

熟黑芝麻

适量

醋

适量

酱油

适量

步骤

1.盐渍海带

2.泡透，控水

3.放醋

4.放酱油

5.滴几滴香油

6.放点熟黑芝麻

7.拌匀即可

8.上桌喽

答案是裙带菜，裙带菜营养丰富，被誉为“海中蔬菜”，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等营养素，常食对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用。

裙带菜含有多量的锌、碘、钙，其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

主料

海带300克

辅料

油2ml

生抽2ml

蒜1个

红辣椒2个

香醋3ml

1. 准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；

2. 海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

3. 洗净的海带，切丝，沥干水；

4. 煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；

5. 海带捞出，过冷水；

6. 热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；

7. 过冷水的海带装入一个大盘子里；

8. 煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；

9. 开胃酸辣凉拌菜就好了。

备用食材：排骨300克，海带结100克，姜片2片，食盐少许，料酒2勺，葱2根；

制作过程：第一步，海带结准备到位，在锅中添上水，待将水烧开后，放入海带结煮2分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水待用；

第二步，排骨准备出适量，将其剁成块，事先放入在清水中浸泡一会，然后在锅中添水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，便可捞出，用温水冲洗干净；

第三步，准备出砂锅，将处理好的排骨放入，加入几片生姜，然后再将葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；

第四步，加上锅盖，转至中火继续焖煮，这个过程中香葱2根摘洗干净后切成葱花，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中；

第五步，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间，将汤煮好后，便可关火，撒上一把葱花做点缀，便可出锅享用。

蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。

一块海带有100克。100克的海带可以产生16千卡左右的热量，热量不高。海带中含有丰富的碘、磷、硒等多种人体必需的矿物质。还含有丰富的胡萝卜素，维生素B1以及纤维素等。海带中具有甘露醇，具有显著的利尿的作用。海带中还富含丰富的岩藻多糖，昆布多糖等植物活性物质，具有降血脂。

裙带菜，牛毛菜，裙带菜的梗伴凉菜

凉菜

干海带做法如下：

食材：姜、蒜、小米椒、生抽、醋、盐、味精、白糖。

1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2、干海带在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4、把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带上。

5、搅拌即可

准备材料：海带、 白醋、 小米辣、 大蒜、 姜、 香菜、食用盐、香油、蚝油、味精

做法步骤：

第一步：往盆内加入温水，几滴白醋，把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下，然后把洗干净的海带放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸十分钟

第二步：把蒸好的海带取出来放入盆中，再加入清水，蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩，无一点腥味。

第三步：洗好的海带卷起来，然后把海带切成丝，放入盘中。

第四步：锅内准备一锅水，把海带丝放入锅中，开大火继续煮开。

第五步：下面切下一配菜，小米辣切成圈，大蒜切成片，几片生姜切成丝，再切成末，把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段，也放入盘中备用。

第六步：海带丝煮熟之后，把它捞出，再过一下凉开水，过了水后的海带丝，再放入另一个盆中，加入切好的配料，加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下，然后加入香菜，用筷子搅拌均匀，装入盘中。

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