东北笨鸡的做法大全家常，东北小笨鸡最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东北小笨鸡怎么做好吃？

东北小笨鸡是东北传统的一道美食，鲜嫩多汁，肉质饱满。那么，怎样才能做出美味可口的东北小笨鸡呢？

选择年龄在5-6个月的笨鸡较为适宜，肉质饱满，味道更鲜美。

将鸡宰杀干净，去掉内脏，用开水焯一下，去掉表面杂质和毛发，然后剁成小块，洗净备用。

配料：五花肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖。

步骤：

1）五花肉入锅煸炒出油，然后加入葱姜蒜爆香。

2）加入鸡块煸炒，炒至鸡块变色，并倒入适量的料酒。

3）加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。

4）加入适量的水，盖上锅盖大火焖煮，煮至鸡肉变软烂即可。

3-5分钟前放入蘑菇、木耳等食材，可提高口感，使味道更加浓郁。

可配以米饭或面食食用，或搭配啤酒等饮料，味道更佳。

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