家常粤菜小炒做法，粤菜家常小炒做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

家常粤菜的魅力

粤菜作为中国传统四大菜系之一，以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。家常粤菜是其中的一大亮点，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家中制作。下面，我们将为大家介绍几道经典的粤菜家常小炒菜谱，希望能够帮助大家做出地道的粤菜美食。

1. 干炒牛河

原料：

新鲜牛肉（切成薄片） 宽河粉 200克 豆芽 适量 葱姜蒜末 适量 酱油、盐、糖、白胡椒粉 适量

步骤：

热锅加少许油，将葱姜蒜末爆炒出香味； 放入牛肉片，快炒至变色； 加入豆芽翻炒片刻； 放入宽河粉，加入酱油、盐、糖、白胡椒粉调味，翻炒均匀； 炒至宽河粉熟软即可盛出。 2. 干煸四季豆

原料：

四季豆 300克 蒜末 适量 干辣椒 适量 盐、糖、酱油、生抽 适量

步骤：

将四季豆洗净，去除两头，切成寸段； 热锅凉油，将四季豆放入油中炸至微黄色； 捞出沥油，锅中再放少量油，放入干辣椒和蒜末爆炒出香味； 将炸好的四季豆放入锅中，加入盐、糖、酱油、生抽调味，翻炒均匀； 炒至四季豆熟软即可盛出。 3. 港式炒饭

原料：

米饭 400克 葱姜蒜末 适量 鸡胸肉（切丁） 适量 虾仁 适量 酱油、盐、糖、胡椒粉 适量

步骤：

将米饭事先煮熟，晾凉备用； 热锅加油，放入葱姜蒜末爆炒出香味； 加入鸡胸肉和虾仁，翻炒至变色； 加入米饭，加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀； 炒至米饭受热均匀即可出锅。 总结

以上就是几道经典的粤菜家常小炒菜谱的制作方法。在制作这些菜品时，建议大家使用新鲜的食材，并且烹饪过程中注意火候掌握，以保证菜品的口感和味道。希望通过本文的介绍，能够帮助大家轻松做出地道的家常粤菜，让您的厨艺更上一层楼。

感谢各位读者耐心阅读，希望本文对您有所帮助！

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