湖北菜特色菜，湖北菜属于哪个菜系

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湖北菜的概述

湖北菜是中国八大菜系之一，以湖北省为代表。湖北菜以其独特的口味和制作工艺而闻名，深受食客们的喜爱。湖北菜融合了豫、鄂、川、渝等多种菜系的特色，以突出酱香、重麻辣、汤浓烩稠为特点。下面我们来介绍一些湖北菜的特色美食。

特色美食一：热干面

热干面是湖北菜中最具代表性的传统面食之一。它以湖北武汉为起源地，制作简单，口味独特。热干面选用细面条，配上花生酱、辣椒油、芝麻酱等多种调料，香辣可口，入口滑嫩。热干面以其独特的口感和美味让人回味无穷。

特色美食二：莲藕煲

莲藕煲是湖北菜中的一道经典菜品，选用鲜嫩的莲藕和多种配料炖煮而成。莲藕煲不仅具有丰富的营养价值，还有美容养颜的功效。煲制过程中，秘制的调料能够使莲藕更加香嫩，汤汁浓郁。莲藕煲不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。

特色美食三：十三香油炸蟹

十三香油炸蟹是湖北菜中的一道经典炸蟹菜品。选用新鲜的母蟹，配以十三香和特制的调料，油炸至香脆金黄，肉质鲜嫩。十三香炸蟹的制作工艺独特，保留了蟹的原汁原味，口感鲜香爽口。这道菜既是湖北菜中的瑰宝，也是广大食客们的心头好。

特色美食四：葱油饼

葱油饼是湖北菜中的特色传统小吃，以其香脆可口而闻名。葱油饼选用优质面粉制作而成，中间夹有葱丝，饼皮煎至金黄酥脆。葱油饼的制作工艺独特，外酥里嫩，香气四溢。它的味道独特，是湖北菜中的经典之作，备受食客们的追捧。

特色美食五：佛山炒鸡

佛山炒鸡又称湖北口味炒鸡，是湖北菜中的一道传统名菜。它选用新鲜的土鸡，搭配多种调料和蔬菜制作而成。佛山炒鸡炒制技巧独特，每一块鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。佛山炒鸡的口味独特，酥香浓郁，是湖北菜中的一道传统美食。

以上是湖北菜的部分特色美食，还有很多其他好吃的菜品等待您的挖掘。我们希望这篇文章为您提供了湖北菜的一些基础了解。谢谢您的阅读！

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