热的菜还可以放冰箱吗，热的菜可以放冰箱冰吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、热的菜可以放糟卤吗？

不可以    用清水先将食物煮熟，待冷却后，置入盛器，用糟卤浸没食品。蔬菜半小时左右即可食用，荤菜2小时左右为宜。不含防腐剂。

可以糟的蔬菜蒜薹　茄子　豆角　 西红柿　白菜　香菜　 菠菜　青椒　黄瓜　

菜花　芹菜　冬瓜　 圆白菜　辣椒　油菜　 生菜　葱　节瓜　

洋葱　苦瓜　西葫芦　 韭菜　南瓜　丝瓜　 蒜苗　西兰花　油麦菜　

空心菜　瓠子　荸荠等。

以能生吃，口感脆的蔬菜最为好吃。

二、减肥期间晚上吃冒菜会长胖吗？

你可真可爱 我觉得冒菜油还是大了点，吃的适度吧，不要冒菜一大份还要来碗白饭那就必长了

三、健身完后吃卤猪尾巴猪蹄子会长胖吗？

答：一般来说，训练后应该补充蛋白质和碳水化合物，补充的比例是，蛋白质：碳水化合物=1：2，那么蛋白质主要是起到修复肌肉，帮助肌肉生长的作用，碳水化合物是起到补充肌糖，肝糖，血糖的作用。

所以训练后的饮食补充很重要。猪尾巴，猪蹄子的主要营养成分是蛋白质和脂肪，那么蛋白质对于训练后的肌肉是有好处的，但是脂肪的用处不大，而且这两种食物的脂肪含量比较大，所以你可以吃这个，但是你应该选择高蛋白，高碳水化合物，低脂肪的食物去吃。我个人建议训练后食用运动营养补剂，这类食物对于训练后的营养补充帮助很大。四、热菜冷吃的菜系？

蒜泥白肉属于川菜菜系，要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉经水煮断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。

五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

五、卤螃蟹是吃热的还是凉的？

凉的。卤螃蟹其实挺简单的， 方法一：用凉水，里面放盐，花椒大料，葱段，香菜，辣椒，白糖，白醋，酱油，把活着的螃蟹放进去，螃蟹在里喝足了卤水，一天后一命呜呼，两天后就可以吃了，如果想味道好些就放点美极鲜酱油，这只是我自己的做法，每个家庭做的方式不同，有的喜欢把水烧开，把盐在开水里融化然后放凉，再放调料。

六、吃微波炉热的东西会热吗？

微 波炉“叮”出来的东西,很多人说马上吃会上火(广东人说热气),很容易嘴角生水泡. 其实,微波炉是用微波将食物中的水分子动荡而产生热能,将食物加热.如果食物加热几分钟后,刚拿出来,我们肉眼看不到微波的动荡,因此很可能会烫到嘴唇,前面有一位说要等5分钟,食物凉了还好吃吗?所以,微波炉拿出来的食物稍为等15秒到30秒,什么水分子都停止了!那就已经可以吃了.用微波炉热了东西,它里面和外面同时受热,温度会很高,如果立即吃的话,很容易给人烫伤!

七、现卤现捞可以当菜吃吗？

当然可以当菜吃了，当凉拌菜吃是一样的呀。而且还很美味呢。

八、减肥吃卤的藕片和卤的豆皮会胖吗？

不清楚，不过提醒一下减肥如果营养正好跟不上，吃太多这些很伤身，建议吃鲜食

九、热菜放进冰箱会变质吗？

1、热菜放冰箱不会变质。食物变质的首要条件是细菌滋生，冰箱环境里的温度是抑制细菌的，故而很多热菜放在餐桌上，在夏天是会变质的，但是放在冰箱里，一晚上不会变质，第二天依旧可以吃。

2、把热菜放入冰箱后会提升冰箱内的温度，冰箱就要开始降温，会增加用电量。

十、热卤一直保温会咸吗？

会的。

热卤必须加大火煮沸了才能一直保持不变，否则只是保持温热会变味。

1、餐饮店的卤菜大致分为热卤、凉卤两种。

2、凉卤保温方式比较简单，只需要一个透明冰柜，将卤菜分门别类或装盘放置在透明冰柜夹层，拉上柜门后既能一目了然方便拿取，也能较好保鲜卤菜。

3、热卤也可以利用透明冰柜保鲜，只要在客人指定点选完所需的卤菜后，从冰柜取出，投入卤汤加热捞起装盘即可。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.