锡纸烧烤花蛤怎么做才好吃，花蛤怎么焯水才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花蛤怎么做才好吃？

花蛤是一种很常见的食材，味道鲜美，营养丰富，但对于很多人来说，花蛤很容易做出来口感不佳的情况。那么，如何做花蛤才好吃呢？下面为你解答。

首先要注意保存。花蛤要放在清水里浸泡半天，让其吐出沙子才能使用。另外，烹饪的时间要掌握好，时间过长会导致花蛤变硬，时间过短未熟则口感不佳。

材料：花蛤、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、香油。

步骤：1花蛤多泡几次水，洗干净沙子，沥干水备用；2锅中倒入油，放入姜片、葱段爆香，加入蒜末、干辣椒继续爆炒；3倒入花蛤，翻炒均匀，淋入料酒去腥；4加入盐调味，最后撒上葱段，淋入香油即可食用。

材料：花蛤、黄油、葱、姜、盐、牛奶。

步骤：1花蛤洗净，沥干水份，锅中倒入黄油，放入姜片葱段爆香；2倒入花蛤翻炒，加盐调味；3倒入牛奶，一直翻炒至花蛤熟透，汤汁微浓即可享用。

材料：花蛤、葱、姜、料酒、鸡精、盐、香油。

步骤：1花蛤洗净沥水；2热锅凉油，放入姜片和葱花炒香，倒入行过沙的花蛤，加入适量的水，加点料酒焯烫；3将花蛤煮熟，加鸡精和盐调味，收干汤汁勾薄芡淋上香油即可。

材料：花蛤、姜、盐。

步骤：1花蛤洗净后泡去沙粒；2将花蛤放入锅中，加水没过花蛤，加入姜片，开锅后撇掉浮沫；3小火炖煮约5分钟，加盐调味即可上桌。

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