苦菊皮蛋花生米虾仁的做法，凉拌苦菊皮蛋花生米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材明细：苦苣100g、花生米半小碗、皮蛋一个、葱半根、蒜两瓣、香菜两颗、陈醋二勺、酱油一勺、糖三勺、盐半勺、鸡精半勺

苦苣皮蛋花生米的做法步骤1、苦苣切断洗净。2、花生米炒熟放凉，皮蛋切丁，蒜切末，葱切末，香菜切段。3、取一小碗，放入两勺陈醋，一勺酱油，三勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，搅拌。4、所有料放一起，倒入调好的料汁拌匀即可。

步骤/方式1

择好的苦菊，洗净，控干水分，备用。

步骤/方式2

切段

步骤/方式3

熟花生米，切碎，备用。

步骤/方式4

盆中放入苦菊、花生米、少许盐、醋、白糖和鸡精，滴几滴香油

步骤/方式5

拌匀即可

步骤/方式6

做好了

阴凉通风法

阴凉通风法是去除米虫的妙招之一，只需要将大米或面粉放在阴凉通风的地方，里面的米虫就会逐渐从里面逐渐爬出，因为外面凉爽的环境会让米虫感到比较舒适。这种方法操作起来比较简单，但去除米虫的时间会相对较长。

杨树叶除米虫

杨树叶去除米虫需要先把有米虫的大米或面粉用干燥的容器装好，再往里面放一些杨树叶并进行密封，一般过个四五天左右，里面的米虫和虫卵就会全部被杀死，这时可以用簸箕将米虫筛除。

花椒除米虫

花椒是一种自然抗氧化物，能够散发出独特的香味，这种香味对于米虫拉私活十分敏感。可以用纱布包裹一些花椒壳埋在米缸或面粉的不同位置，里面的米虫就会因为花椒的气味慢慢爬出来。

放进冰箱中

米虫无法在低温环境下生存，只要将大米放在冰箱中可以抑制虫子生长。所以将大米买回后不要放置在厨房角落，将大米放入冰箱冷藏室，在低温环境下储存一段时间再放置外界可以解决大米生虫的问题。

用白酒

准备一瓶高度白酒不盖瓶盖，将其垂直插入到干燥干净容器的大米当中，白酒的瓶口一定要高过大米。白酒是去除螨虫的一大法宝，白酒的气味香浓，发现米中有虫时将白酒打开小口放在大米中间，让其散发气味，将米虫熏走。白酒不盖盖的话，它里面的乙醇成分就会挥发出来，进而起到杀虫和灭菌的功效，预防长虫。

用海带

一大块的干海带平铺放置到大米的表面，再把大米和海带密封起来。干海带的吸潮能力是特别厉害的，它能够吸收大米中的水分，让其干燥不发霉，还能够抑制米虫的出现，一块干海带一般可以放上十天左右，十天以后将其取出来放到通风处晾干。晾干之后再把它继续放到大米里面。

用大蒜

准备适量的大蒜掰成一个个的蒜瓣，把这些蒜瓣有间隔的塞进大米里面，再将大米密封好。因为这些蒜瓣的味道是充满强大刺激性的，防止大米中出现米虫。

菊花泡水是苦的可以喝，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成，通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用。

菊花茶为有苦味是因为：

菊花茶喝起来苦，是因为菊花味甘苦。菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶，据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，所以菊花茶合起来会有苦味。

如果菊花茶喝起来非常苦，这种苦已经不太能接受的话，那就要考虑菊花茶是否已经变质，有些菊花茶在制作时没有达到要求，若是没有存放好的话，是很容易坏的，而坏掉的菊花茶是很苦的，也不建议再饮用了，以免对身体健康不利。

总的来说，菊花茶发苦的原因可能有两个，一是菊花茶本身味甘苦，因个人对苦的感觉不太，所以有人会觉得很苦，也有人觉得不苦。二是菊花茶坏了，而坏掉的菊花茶是不建议再喝的，以免对身体不利。

苦菊清洗干净。

2

准备花生米。

3

炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。

4

要不停的翻炒至花生米熟。

5

将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.

6

加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

苦瓜切片用热水焯一下捞出，先炒红辣椒，然后加入苦瓜，加入白糖，盐，少许醋。

如果菊花茶喝起来非常苦，这种苦已经不太能接受的话，那就要考虑菊花茶是否已经变质，有些菊花茶在制作时没有达到要求，若是没有存放好的话，是很容易坏的，而坏掉的菊花茶是很苦的，也不建议再饮用了，以免对身体健康不利。

总的来说，菊花茶发苦的原因可能有两个，一是菊花茶本身味甘苦，因个人对苦的感觉不太，所以有人会觉得很苦，也有人觉得不苦。二是菊花茶坏了，而坏掉的菊花茶是不建议再喝的，以免对身体不利。

可以根据自己的口味凉拌，也可以炝蒜清炒

花生米发霉说明以经腐蚀，吃了对人体有害。

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