小鱼怎么做好吃家常菜，小鱼怎么做酸菜鱼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鱼怎么吃怎么做好吃

小鱼是一种经济实惠、味道鲜美的海鲜食品，但是许多人不太会做，以下是一些小鱼的制作方法，让您轻松制作美味的小鱼佳肴。

材料：小鱼、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒。步骤：1小鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分；2青椒去籽，切丝；3葱姜蒜切末；4热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入小鱼快速翻炒，加少量料酒炒干水分；5加入青椒继续翻炒，加盐、生抽调味即可。

材料：小鱼、葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉。步骤：1小鱼去鳞、腮、内脏等，清洗干净，挑选大小相近的鱼串起来；2将葱、生姜切丝，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟；3取烤盘，铺上锡纸，将鱼串放在烤盘中间；4调制好的腌料均匀地在鱼串上抹上，放入预热好的烤箱中，将鱼串烤熟，烤过程中每隔7-8分钟翻一面；5出炉后撒上适量辣椒粉即可。

材料：小鱼、米饭、油菜、鸡蛋、葱姜、盐、生抽。步骤：1小鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分，切段备用；2将油菜切成寸段，葱姜切末，鸡蛋打散备用；3米饭用适量的水洗净，沥干水分；4热锅冷油，加入葱姜炒香，加入小鱼快速翻炒，加入盐、生抽调味，加水大火煮沸；5放入米饭，调至中小火，加油菜，再煮10分钟，撒上鸡蛋液，用铲子拌匀即可出锅。

材料：小鱼、香菇、胡萝卜、姜片、葱、盐。步骤：1小鱼去鳞、去内脏、清洗干净，香菇去蒂切丝，胡萝卜去皮切小块备用；2热锅凉油，加入葱姜爆香，加入小鱼翻炒出香味，加入适量水大火煮沸；3加入胡萝卜块继续煮10分钟，加入香菇丝，加盐调味，煮5分钟即可。

材料：小鱼、面粉、酵母、白糖、味精、胡椒粉、色拉油。步骤：1将面粉、酵母、白糖、味精、胡椒粉混合揉成适当的团，醒20分钟；2小鱼去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分；3将面团揉成条状，切成20克大小的面团，擀成圆形薄皮；4将擀好的面皮包入1～2条小鱼，捏口封紧；5热锅凉油，将包好的小鱼煎至两面金黄，出锅即可。

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