黄瓜炒木耳黄瓜怎么炒好吃，黄瓜拌木耳木耳需要焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材：黄瓜3根，泡发黑木耳，熟花生米、香菜、葱花、蒜末，小米椒

做法：

1.调个凉拌汁：碗里放入一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉、小米椒，浇入热油加生抽三勺、醋两勺、一勺蚝油、少许糖和盐搅拌均匀

2.木耳焯水捞出，黄瓜切小段，放香菜段，熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可！

1.

食材清单

木耳 1把 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 1/4个

木耳提前泡发，撕成小朵，胡萝卜去皮切片

2.

木耳，胡萝卜焯水过凉。

3.

黄瓜拍碎切段，洋葱切丝，和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。

4.

加入生抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，醋一勺，味精小半勺，香油小半勺拌匀。

5.

装盘后，撒入一小勺白芝麻即可。

1.木耳用凉水侵泡2个钟头上下至其泡开

2.随后用力掰成一小块

3.烧开水，将黑木耳放进焯烫至水再度煮沸，盛有过凉白开水控干备用

4.红尖椒切颗粒物，姜和蒜剁碎末

5.丝瓜外皮清洗削刀花皮，都削皮还可以的，我那样是以便护眼，随后切一小块

6.将全部原材料放进碗中

7.添加调味品翻拌，摆盘就可以

材料

木耳（泡发也可）辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

用料

木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个

凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤

步骤 1

1. 木耳提前2小时泡发，洗净，用热水汆熟，捞出晾凉 2. 虾仁（我拿的冷冻的）直接下热水烫熟，水里放入料酒和姜丝去腥，变红后，捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋，放入少量的盐，用平底锅煎成蛋饼，切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油，倒入蛋液后再开火，底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝，皮不用全部剥干净，增加口感

步骤 2

姜末、蒜末、小米辣切丁备用

步骤 3

一个人吃的话按照 陈醋：生抽=1:1的比例添加，倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下，会香很多。

步骤 4

space

我还撒了一点黑胡椒粉

步骤 5

最后浇蘸汁，拌匀。看着配料多，其实操作起来特别简单

先将海参，木耳泡发。泡发好的海参切成段，木耳切成丝，黄瓜切成片。

然后锅热倒油，放入葱姜蒜末煸香。然后加入水，等水烧开之后，放入木耳中火煮五分钟左右，下入黄瓜片和海参，再闷个三分钟左右分钟。

出锅前加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉调味。也可以再撒一把葱花。

1.干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可（发好的黑木耳可以用一点点面粉，清洗得更干净）

2.准备小米椒切末、蒜末、香菜段

3.泡发的木耳放入沸水中焯烫，煮沸1分钟即可

4.煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆

5.将黄瓜洗干净后， 并拍扁切块

6.把黄瓜和木耳放入容器里，加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。锅里加入2勺食用油，烧热以后泼在大蒜上，可以爆出蒜香味，加入半勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均即可

食材:黄瓜 (2根)

山药 (1根)

黑木耳 (10克)

蒜头 (半个)

豆瓣酱 1匙

生抽 2勺

米醋 1勺

芝麻香油 1匙

方法/步骤

山药去皮后切成小段，放入蒸锅里蒸15分钟，放冷备用

黑木耳洗净后用清水泡发

然后将泡发好的黑木耳放入沸水锅里焯熟，煮熟后捞出放凉备用

将黄瓜洗净后切成小段放入碗里，加入山药和黑木耳，蒜瓣剥皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里

碗里勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣酱和1匙芝麻香油

最后用汤勺搅拌均匀即可

黄瓜切片，木耳焯水过凉，锅留底油，葱姜爆香。加入青汤，下入黄瓜，木耳，海米，加调料锅开片刻即可。

步骤1

木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵

步骤2

黄瓜、胡萝卜切菱形片

步骤3

锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉

步骤4

油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉

步骤5

木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可

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