活海鲜怎么邮寄新鲜，活海鲜怎么保鲜配送

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

活海鲜物流寄送需要注意几个问题。

首先，选用可靠的物流服务商，使得运输方式和温湿度控制等必须环节得到保障。

其次，确保海鲜的新鲜程度，可以使用保鲜袋或特殊容器保持新鲜，同时搭配冷链运输方式，确保海鲜在运输过程中不变质。

最后，在寄送之前要给收件人发一封告知邮件，提醒收件人及时收货并维持适宜环境下的存储方式。值得注意的是，不同国家和地区对于海鲜的进口和出口会有不同的规定，因此在寄送前要了解相关政策和法规，以免发生不必要的麻烦。

答：生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、马铃薯淀粉、色拉油浆好，放入冰箱加以保存，而带壳的虾只需清洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次，再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。

1. 配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。

如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

2. 适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

3. 充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

4. 调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。

磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

5. 存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。

要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

火车是可以带活的海鲜的，一般购买活海鲜都是把海鲜放在保温箱里面，还会放冰袋，海鲜不是违禁物品，是可以随身携带上火车的，只有像煤油，酒精，柴油，管制刀具，像水果刀，三棱刀，军刺，匕首，剪刀，壁纸刀刀片，冷烫药水这些东西是不能带上火车的，所以说活的海鲜是可以带上火车的。

随着我国高铁发展越来越好，交通出行也方便了不少。很多人趁着节假日喜欢去海边旅游，享受海边的沙滩阳光和美味水产。人们从海边旅游回家时，常常会想购买一些新鲜海鲜带回来，但海鲜在运输过程中却很容易发生腐烂、变质，影响了人们的出行购物体验。那么，买回来新鲜海鲜怎么运输？新鲜海鲜运输要注意些什么？下面就来看一看。

一、买回来新鲜海鲜怎么运输？

1、利用冷冻保温箱进行海鲜运输。出游的人们通常不会有专业的冷链运输设备，买回来新鲜海鲜后，除了把海鲜产品托付给专业的冷链物流公司之外，还可以自制简单的冷冻保温箱自己运输。聚氨酯泡沫是一种非常常见的保温材料，可以通过在聚氨酯泡沫箱中注入海水并放置冰袋方法，快速自制一个冷冻保温箱。放进自制冷冻保温箱的海鲜可以保持短途运输而不变质，是非常简单实用的新鲜海鲜运输方法。

2、若是需要长途运输鲜活海鲜，可以尝试使用“塑料袋法”运输新鲜海产品。在消毒后的塑料袋中灌入海水和适量氧气，放入活的海鱼或海虾并扎紧袋口，可以保证鲜活海鲜数天不死。如果环境温度较高，可以在塑料袋周围放置一些冰块辅助降温。塑料袋法适合购买海鲜量不大的情况，因为如何海鲜很多，就需要装更多的水，运输重量大幅增加，影响了便捷性。

最好是走顺丰次日达，保证品质及新鲜度

一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

四、调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

五、存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

做好各种出口到韩国的检验检疫手续后，可以用专业的活水运输船进行运送，或者空运，但空运比较适合鲍鱼这样的贝类。

在盆里加入海水或者淡盐水，把活海鲜放进去养一晚上，水温尽量控制在20度左右。

2、将活海鲜直接放进冰箱急冻保存，第二天取出化冻即可。

3、贝类海鲜类放在盆里，表面经常淋水，保持湿润即可，夏天还可以根据温度在贝壳下放些冰块。

目前来讲当然是开明市场,在市中心民主南路上,有很多家专门做水产批发的商家.走的话,如开车进入市区往市中心方向走,到了再问就行了,这个市场只做早市,下午是关闭的,这也是目前徐州市各酒店集中购买菜品及肉类海鲜的地方.

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