辣条制作方法，辣条工厂制作辣条全过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

首先去超市买点辣条吃，吃了之后就有灵感可以把辣条裤子做出来了-

1. 辣条的制作是一个相对简单的过程。

2. 辣条的制作原材料和工具简单易得，主要原材料为面粉、淀粉、辣椒粉等，工具为搅拌盆、模具等。

辣条制作方法也比较简单，一般包括将面粉、淀粉等材料混合，加入调料，适量加水搅拌，压成条状，高温高压烘烤等步骤。

而且辣条制作过程繁琐程度相对较低，没有太多复杂的工艺要求。

3. 当然，辣条的食用并不是很健康，长时间食用还是会带来一定的健康风险。

所以，虽然辣条的制作过程相对简单，但是应该注意适度食用，尽量少食用。

同时，也要尽量选择正规、可靠的辣条品牌，避免不良的制作过程和安全问题。

辣条就是准备好食材，将面在锅里炸一下，撒上一下颜料就行了

面粉制作简易辣条做法

1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。

2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。

3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。

5、自己在家中用面粉制作辣条时，方法很简单，但一定要掌握好火力的大小，绝对不能用大火快炒，不然会把锅中的辣肠炒糊，会影响他做好以后的口感，炒制辣条的过程中，应该保持中小火，另外辣条在出锅时，一定要把锅中的水分全部炒干，让它表面保持微干的状态，这时的辣椒既不能太湿也不能太干，只有这样自己做出的辣条才会好吃。

如何制作辣条，可以根据下面步骤操作：

1.准备泡发好的腐竹，沥干水分。如图所示。

2、切成你想要的长度，然后放进油锅中炸至两面金黄。如图所示。

3、锅中放入少量的油，然后放入生姜，花椒，大料和香叶进行翻炒，炒出香味儿后放入白糖生抽和少量的盐，然后放入一些清水，最后将辣条放入。如图所示。

4、中小火至汤汁收干即可装盘食用。如图所示。

现将豆筋清洗干净后放入盆中，倒入适量温水泡半小时左右

在泡豆筋的这段时间里，我们来做辣油

碗中放入白芝麻、胡椒粉、细辣椒粉、五香粉

锅中倒油，油热后放入小茴香、香叶、草果、桂皮、八角、姜片、葱段

翻炒两分钟左右，炒出香味后关火，将所有香料捞出

将炸好的油慢慢的倒入碗中，边倒边用筷子搅拌

锅中留少许底油，油热后放入沥干水分的豆筋

加入白砂糖、孜然、味精、食盐

煸炒五分钟左右盛出放入盆中

将我们事先炸好的辣油倒入

戴上一次性手套，用手抓匀即可

辣条是一种非常受欢迎的小吃，下面介绍一种自制家常做法。

所需材料：

- 面粉 500克

- 辣椒粉 80克

- 鸡精 10克

- 盐 适量

- 花生油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。

3. 将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。

4. 把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。

5. 热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。

6. 可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。

小提示：

1. 辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。

2. 炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。

希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功

你好，很高兴为您解答。我就是做手工辣条的。制作辣条很赚钱的。成本低，利润高。可以结合线上线下，一起卖货。可以摆摊。可以利用短视频和自媒体卖货。加油

1、清水内加盐50g，放入250g腐竹泡发一晚，洗净，切丝

2、起锅，倒入植物油50g，倒入腐竹丝，炸至金黄色，腐竹丝变硬备用

3、姜切丝，蒜切末，起锅倒入姜丝5g、蒜末3g、花椒3g，捞出留油

4、倒入辣椒段5g，倒入腐竹丝，大火翻炒，倒入生抽5g、纯净水10g、孜然5g、白芝麻5g、辣椒粉5g，小火将水熬干，出锅即可

配方： A料：豆干100kg、水150kg、精盐：9kg、豆瓣酱：2kg、白砂糖：0.5 kg、糖色：1 kg 味精1 kg、超鲜味精0.2 kg、鸡肉香膏0.4 kg、牛腩精膏：0.4 kg、防腐剂0.1 kg、丙酸钙：0、5 kg、鸡油1 kg B料：白胡椒：0.03 kg、八角：0.05 kg、桂皮：0.06 kg、小茴香：0.025 kg、肉蔻：0.03 kg、老姜0.2 kg、丁香0.03kg C料：色拉油：2 kg、油溶性辣椒精0.2 kg、花椒精油：0.2 kg、20色价辣椒红色素：0.15 kg、超鲜味精0.1 kg、麻辣香精：0.1 kg、辣椒：2 kg芝麻。

声工艺流程： 1．原料要求：色泽金黄，表面光滑，厚度一致均匀对折无裂痕，对拉有力无断裂。 2．将B料中所有物料混匀，加150 kg水煮制2小时，水温85℃，然后加入料煮制1小时，水温控制在85℃。 3．自然风干2小时。 4．麻辣风味拌C料。 5．包装：真空包装，抽真空时间40秒。 6．灭菌：冬季恒温115℃，压力0。25 Mpa，夏季121度、压力0.25 Mpa，灭菌25分钟。烧烤风味：烧烤香精+熟香孜然油 五香风味：五香精油+芝麻油香精。

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